La degustazione del Salice Salentino bianco. L’area vinicola della DOC Salice Salentino si estende nel territorio dell’omonimo comune ed altri comuni limitrofi, a circa 25 chilometri a nord di Lecce, nella piana Salentina, una delle pianure italiane più estese. I vitigni a bacca bianca utilizzati per la produzione dei vini Salice Salentino bianco sono tutti internazionali: lo Chardonnay, il Sauvignon e il Pinot Bianco. Infatti in zona non sono coltivavi vitigni autoctoni pugliesi a bacca bianca.