Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia - Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
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