Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia - Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
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