Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia - Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
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