le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Persico; Ingrediente secondario: Salvia

Pesce persico alla salvia: Gli Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia: La Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce persico alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo