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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

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Pesce persico alla salvia
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce in salsa o in casseruola, Secondi piatti, In tegame, Pesce, Erbe aromatiche, Persico, Salvia
Pesce persico alla salvia

Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia

Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Pesce persico alla salvia

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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