Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia - Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
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