Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico alla salvia

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico alla salvia

Pesce persico alla salvia - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce persico,60 g di di burro,8 foglie di salvia,farina,sale,pepe

Pesce persico alla salvia - Preparazione

Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate, salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli.

Pesce persico alla salvia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico alla salvia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico alla salvia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico alla salvia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
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