LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC

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Il vino

Il vino Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC sono Ribolla gialla min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC è caratteristico, fine e al palato risulta Secco, Fresco.
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCollio Goriziano o Collio DOC
VitigniRibolla gialla
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoSecco
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Collio Goriziano o Collio DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoRibolla gialla min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: 20 mesi
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC prevede per la tipologia Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

caratteristico, fine

Gusto

Secco, Fresco

Abbinamenti

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Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC per la tipologia Collio Ribolla o Ribolla gialla DOC, ossia Ribolla gialla min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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