Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Collio Cabernet sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Collio Goriziano o Collio DOC"


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Il vino Collio Cabernet sauvignon DOC

Il vino Collio Cabernet sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collio Cabernet sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia max. 15%. Le caratteristiche organolettiche del Collio Cabernet sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Collio Cabernet sauvignon DOC è caratteristico, piacevole, intenso e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del vino Collio Cabernet sauvignon DOC

DenominazioneCollio Goriziano o Collio DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Collio Cabernet sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Collio Cabernet sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia max. 15%
Estratto19,0 g/l, Riserva 22,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento duratanon previsto, 30 mesi
Affinamento dettagliRiserva 30 mesi di cui 6 in legno
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del vino Collio Cabernet sauvignon DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Collio Cabernet sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Collio Cabernet sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Collio Cabernet sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon 85%, vitigni a bianca nera autorizzati in Friuli-Venezia Giulia max. 15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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