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Collio Sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Collio Goriziano o Collio DOC"


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Il Collio Sauvignon DOC

Il vino Collio Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC, una DOC della regione Friuli-Venezia Giulia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collio Sauvignon DOC sono Sauvignon min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Collio Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Collio Sauvignon DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

I dettagli del Collio Sauvignon DOC

DenominazioneCollio Goriziano o Collio DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1968

Le caratteristiche del Collio Sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Collio Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Collio Goriziano o Collio DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSauvignon min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia
Estratto15,0 g/l, Riserva 18,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento duratanon previsto, 20 mesi
Affinamento dettagliRiserva: 20 mesi
MenzioniRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Collio Sauvignon DOC

Il disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC prevede per la tipologia Collio Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

I vitigni del Collio Sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC per la tipologia Collio Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min.85%, white grape varieties ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.

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