LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Collio Picolit DOC

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Il vino

Il vino Collio Picolit DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Collio Picolit DOC sono Picolit min.85%, vitigni a bacca bianca ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. Le caratteristiche organolettiche del Collio Picolit DOC prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Collio Picolit DOC è intenso, fine, piacevole e al palato risulta morbido, dolce, caldo, armonico.
Collio Picolit DOC

I dettagli del vino

DenominazioneCollio Goriziano o Collio DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Gorizia
VitigniPicolit
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoFriuli-Venezia Giulia
Collio Picolit DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Collio Picolit DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Collio Goriziano o Collio DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool14,00%
Composizione vinoPicolit min.85%, vitigni a bacca bianca ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Affinamento dettagliRiserva: 20 mesi
Menzioni presentiRiserva
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Collio Picolit DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC prevede per la tipologia Collio Picolit DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Collio Picolit DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Collio Goriziano o Collio DOC per la tipologia Collio Picolit DOC, ossia Picolit min.85%, vitigni a bacca bianca ammessi alla coltivazione nel Friuli-Venezia Giulia. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Friuli-Venezia Giulia.
Nome
Picolitpicolit vitigno