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Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

Una Tipologia della Denominazione "Sambuca di Sicilia DOC"


sambuca di sicilia doc cartina

Il Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Grecanico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Grecanico sono Grecanico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Grecanico prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Grecanico è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco.

I dettagli del Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1995

Le caratteristiche del Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Grecanico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGrecanico min.85%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Grecanico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, fresco

I vitigni del Sambuca di Sicilia DOC Grecanico

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Grecanico, ossia Grecanico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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