LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sambuca di Sicilia DOC Merlot

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Il vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino, Sambuca di Sicilia DOC Merlot. Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Sambuca di Sicilia DOC Merlot: I dettagli del vino

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Sambuca di Sicilia DOC Merlot: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Sambuca di Sicilia DOC Merlot: la degustazione del vino

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Sambuca di Sicilia DOC Merlot: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Merlotmerlot vitigno