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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

Una tipologia della Denominazione “Sambuca di Sicilia DOC” →
sambuca di sicilia doc cartina

Il vino

Il vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

I dettagli del vino

DenominazioneSambuca di Sicilia DOC
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto19,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 6 in legno
Menzioni presentiRiserva
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Olfatto

piacevole, caratteristico

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riserva

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sambuca di Sicilia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaSiciliaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservaSiciliaCabernetVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotSiciliaMerlotVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservaSiciliaMerlotVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC passitoSiciliaUvaggi bianchipassito
Sambuca di Sicilia DOC rosatoSiciliaVini rosatiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveseSiciliaSangioveseVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservaSiciliaSangioveseVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahSiciliaSyrahVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservaSiciliaSyrahVino fermo

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