Il vino Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzoliaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sambuca di Sicilia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia sono Ansonica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia è delicato, Fruttato, caratteristico e al palato risulta di corpo, Morbido, armonico.
Le caratteristiche del vino Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sambuca di Sicilia DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Ansonica min.85%
Estratto
14,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia
La degustazione del vino
Il disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC prevede per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sambuca di Sicilia DOC per la tipologia Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o Inzolia, ossia Ansonica min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.
