il glossario della cucina di Quattrocalici

Antipasti di pesce

Antipasti

antipasti di pesce e vini in abbinamento

Gli antipasti a base di pesce possono comprendere pietanze di tipologie e struttura molto diverse tra loro. Anche per i vini in abbinamento la scelta è piuttosto ampia. Gli abbinamenti classici degli antipasti di pesce con i vini possono variare da i vini bianchi freschi e leggeri a vini sempre bianchi ma più strutturati, a bollicine secche, sia charmat che metodo classico.

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