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Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostini marinari

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Crostini marinari
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Antipasti a base di pesce, Antipasti, Crocchette e crostini, Pesce, Calamaretti
Crostini marinari

Ingredienti

1 filoncino pane,250 g di di calamaretti,250 g di di gamberi,1 uovo,1 spicchio di aglio,pangrattato,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini marinari

Preparazione

Pulite e lavate i calamaretti, sgusciate i gamberi e tritate grossolanamente il tutto. Amalgamate con l’uovo, aggiungete l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, due cucchiai di pangrattato freschissimo. Insaporite con olio, sale e pepe. Tagliate in diagonale le fette di pane e sopra distribuitevi uno strato abbondante d’impasto. Mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per un quarto d’ora. Ritirate e servite subito a tavola.

Crostini marinari

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini marinari” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVerdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Vermentino di Sardegna DOC, Erice DOC Grillo
Crostini marinari

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini marinari” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Piave Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliaBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloBiancofermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Grottino di Roccanova DOC biancoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo

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