LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Grillo

erice doc cartina

Il vino

Il vino Erice DOC Grilloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Grillo sono Grillo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Grillo prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Grillo è intenso, delicato e al palato risulta secco.
Erice DOC Grillo

I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciGrillo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Erice DOC Grillo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Grillo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGrillo min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Erice DOC Grillo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Grillo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, delicato

Descrizione gustativa

secco

Erice DOC Grillo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Grillo, ossia Grillo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome

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