Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Erice DOC Grillo

Una Tipologia della Denominazione "Erice DOC"


erice doc cartina

Il Erice DOC Grillo

Il vino Erice DOC Grillo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Grillo sono Grillo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Grillo prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Grillo è intenso, delicato e al palato risulta secco.

I dettagli del Erice DOC Grillo

DenominazioneErice DOC
Categoria vinoGrillo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2004

Le caratteristiche del Erice DOC Grillo

Le caratteristiche del vino Erice DOC Grillo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGrillo min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Erice DOC Grillo

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Grillo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, delicato

Descrizione gustativa

secco

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione