LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Grecanico

erice doc cartina

Il vino Erice DOC Grecanico

Il vino Erice DOC Grecanico è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Grecanico sono Grecanico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Grecanico prevedono un colore Erice DOC Grecanico. Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Grecanico è delicato, piacevole, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo.

Erice DOC Grecanico: I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
VitigniGrecanico dorato
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Erice DOC Grecanico: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Grecanico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGrecanico min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Erice DOC Grecanico: la degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Grecanico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

secco, di corpo

Abbinamenti

Erice DOC Grecanico: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Grecanico, ossia Grecanico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.