LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Grecanico

erice doc cartina

Il vino

Il vino Erice DOC Grecanicoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Grecanico sono Grecanico min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Grecanico prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Grecanico è delicato, piacevole, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo.
Erice DOC Grecanico

I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Erice DOC Grecanico

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Grecanico si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoGrecanico min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Erice DOC Grecanico

La degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Grecanico delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

delicato, piacevole, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, di corpo

Erice DOC Grecanico

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Grecanico, ossia Grecanico min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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