Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Erice DOC rosso riserva

Una Tipologia della Denominazione "Erice DOC"


erice doc cartina

Il Erice DOC rosso riserva

Il vino Erice DOC rosso riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC rosso riserva sono Nero d'Avola or Calabrese min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Erice DOC rosso riserva è complesso, etereo, fine e al palato risulta secco, abbastanza tannico.

I dettagli del Erice DOC rosso riserva

DenominazioneErice DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2004

Le caratteristiche del Erice DOC rosso riserva

Le caratteristiche del vino Erice DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,50%
Composizione vinoNero d'Avola or Calabrese min.60%, altri
Estratto25,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata24 mesi
MenzioniRiserva

La degustazione del Erice DOC rosso riserva

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

complesso, etereo, fine

Descrizione gustativa

secco, abbastanza tannico

I vitigni del Erice DOC rosso riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC rosso riserva, ossia Nero d'Avola or Calabrese min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione