LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC bianco

erice doc cartina

Il vino

Il vino Erice DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC bianco sono Catarratto bianco comune, Catarrattobianco lucido min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC bianco prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Erice DOC bianco è delicato, Fragrante e al palato risulta secco, armonico.
Erice DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Erice DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCatarratto bianco comune, Catarrattobianco lucido min.60%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Erice DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

delicato, Fragrante

Descrizione gustativa

secco, armonico

Erice DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC bianco, ossia Catarratto bianco comune, Catarrattobianco lucido min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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