La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Catarratto bianco lucido

Il vitigno Catarratto bianco lucido

    Il vitigno Catarratto è presente in Sicilia con due varietà principali: Il Catarratto bianco comune e il Catarratto bianco lucido. Il termine deriva sicuramente dalla sua vigoria e produttività. Il Cattarratto bianco lucido è presente soprattutto nelle province di Trapani, Palermo ed Agrigento. Seppur apprezzato dal pubblico recentemente ha visto diminuire la sua diffusione a vantaggio dei vitigni internazionali più richiesti dal mercato. A questo si aggiunge il fatto che, pur garantendo qualità di produzione migliore, risulta molto meno diffuso rispetto al Catarratto bianco comune. Tuttavia, il lavoro di cantina per riuscire ad esaltare le caratteristiche del vitigno Catarratto non si è mai interrotto ed ha portato ad ottenere vini di notevole pregio.

    Catarratto bianco lucido

    Informazioni generali sul vitigno Catarratto bianco lucido

      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni locali
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato regioniSicilia

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      Foglia piccola, Foglia media, Orbicolare, Pentalobata.

      Caratteristiche dell'acino

      piccoli, di forma Sferoidale, Acini elissoidali, con buccia Buccia pruinosa, spessa e di colore verde-gialla.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Catarratto bianco lucido è di colore Giallo paglierino, intenso. Al palato è secco, Fruttato.

      Caratteristiche colturali e produttive

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