La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Catarratto bianco lucido

    Il vitigno Catarratto è presente in Sicilia con due varietà principali: Il Catarratto bianco comune e il Catarratto bianco lucido. Il termine deriva sicuramente dalla sua vigoria e produttività. Il Cattarratto bianco lucido è presente soprattutto nelle province di Trapani, Palermo ed Agrigento. Seppur apprezzato dal pubblico recentemente ha visto diminuire la sua diffusione a vantaggio dei vitigni internazionali più richiesti dal mercato. A questo si aggiunge il fatto che, pur garantendo qualità di produzione migliore, risulta molto meno diffuso rispetto al Catarratto bianco comune. Tuttavia, il lavoro di cantina per riuscire ad esaltare le caratteristiche del vitigno Catarratto non si è mai interrotto ed ha portato ad ottenere vini di notevole pregio.

    Catarratto bianco lucido

    Informazioni generali sul vitigno Catarratto bianco lucido

      Il vitigno Catarratto bianco lucido è uno dei  Vitigni locali a Bacca bianca della regione Sicilia, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni locali
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato regioniSicilia

      Catarratto bianco lucido - Ampelografia

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Catarratto bianco lucido sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Catarratto bianco lucido ha Foglia piccola, Foglia media, Orbicolare, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Catarratto bianco lucido ha Grappolo compatto, Grappolo molto compatto, Grappolo medio, Grappolo cilindrico.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Catarratto bianco lucido ha acini piccoli, di forma Sferoidale, Acini elissoidali, con buccia Buccia pruinosa, spessa e di colore verde-gialla.

      Catarratto bianco lucido - Caratteristiche vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Catarratto bianco lucido sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Catarratto bianco lucido è di colore Giallo paglierino, intenso. Al palato è secco, Fruttato.

      Catarratto bianco lucido - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Catarratto bianco lucido le caratteristiche principali sono:

      Catarratto bianco lucido - Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Catarratto bianco lucido risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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