Il Glossario del vino di Quattrocalici

Potatura corta

Potatura della vite

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La potatura corta della vite consiste nel potare i tralci lasciando tralci corti in modo che le gemme basali, ossia quelle più vicine al tronco, siano fruttifere. Generalmente si effettua in climi caldi e secchi, dove la vite viene allevata con forme contenute, come l’alberello o il cordone speronato. La potatura corta permette di ottenere acini con molto zucchero e contenuto in acidità minore. Varietà di vite che possono essere interessate sono il Riesling renano, il Pinot nero, il Traminer aromatico.

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