L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Sicilia DOC

La Denominazione

La denominazione Sicilia DOC è stata istituita nel 2011, a partire dalla precedente Sicilia IGT, del 1995, per promuovere e preservare le varietà di uve autoctone dell’isola, far conoscere la storia del vino dell’isola e salvaguardare la reputazione del marchio Sicilia in ambito vitivinicolo. Focalizzandosi sul miglioramento degli standard qualitativi, inclusa la riduzione delle rese nei vigneti, la Sicilia DOC mira a contribuire alla continuazione del complesso patrimonio viticolo della Sicilia. Comprendendo sia piccole che grandi cantine, la DOC Sicilia è focalizzata sui vini siciliani bianchi e rossi che hanno un profondo legame con il loro territorio di origine. La denominazione comprende tutto il territorio della regione Sicilia, la principale isola del Mediterraneo con una estensione di 25.460 Kmq.  È una regione prevalentemente collinare (per il 61,4% del territorio), mentre per il 24,5% è montuosa e per il restante 14,1% è pianeggiante (la pianura più grande è quella di Catania). Il clima della Sicilia è Mediterraneo, con estati calde ed inverni miti e piovosi, e con stagioni intermedie molto mutevoli. Sulle coste, soprattutto quella sud-occidentale, il clima risente maggiormente delle correnti africane, per cui le estati possono essere torride. Furono i Greci (VIII sec. a.C.) a diffondere la coltivazione della vite e con l’introduzione dell’alberello egeo ed i siciliani divennero esperti conoscitori delle tecniche di coltivazione della vite. I vini siciliani furono apprezzati anche nell’antica Roma e Plinio il Vecchio, famoso per la sua competenza in materia, prediligeva il Taormina bianco, prodotto con le antiche uve Catarratto bianco, Carricante, Grillo, Inzolia e Minnella bianca. Oggi la denominazione Sicilia DOC comprende oltre trenta tipologie di vino, tra cui un vino bianco, rosso e rosato di base, un rosso riserva e un rosso vendemmia tardiva, uno spumante bianco e uno rosato e altrettanti vini varietali quanti sono i vitigni autorizzati alla vinificazione nella regione Sicilia, con almeno l’85% della massa proveniente dalla vinificazione della varietà riportata in etichetta.

Sicilia DOC

La Denominazione nei dettagli

sicilia doc cartina
Creata nel1995
RegioneSicilia
ProvincieAgrigento, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Sicilia DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Sicilia DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Sicilia DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Sicilia DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Sicilia DOC AlicanteSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC bianco vendemmia tardivaSiciliaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Sicilia DOC Cabernet francSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC CarignanoSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanteSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC CarricanteSiciliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC CatarrattoSiciliaCatarrattoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Sicilia DOC DamaschinoSiciliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC FianoSiciliaFianoVino fermo
Sicilia DOC FrappatoSiciliaFrappatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC GrecanicoSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC GrilloSiciliaGrilloVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC InzoliaSiciliaVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrilloSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC MondeuseSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgauSiciliaMüller-ThurgauVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappuccioSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleseSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccioSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet francSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – FrappatoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – MerlotSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappuccioSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascaleseSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – PerriconeSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – Pinot neroSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola – SyrahSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sicilia DOC NoceraSiciliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC PerriconeSiciliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleseSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigioSiciliaPinot grigioVino fermo
Sicilia DOC Pinot neroSiciliaPinot neroVino fermo
Sicilia DOC rosatoSiciliaVini rosatiVino fermo
Sicilia DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC rosso vendemmia tardivaSiciliaUvaggi rossivendemmia tardiva
Sicilia DOC SauvignonSiciliaSauvignonVino fermo
Sicilia DOC spumante biancoSiciliaUvaggi bianchiVino spumante
Sicilia DOC spumante rosatoSiciliaVini rosatiVino spumante
Sicilia DOC SyrahSiciliaSyrahVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanteSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC ViognierSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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