L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Sicilia DOC

La Denominazione

La denominazione Sicilia DOC è stata istituita nel 2011, a partire dalla precedente Sicilia IGT, del 1995, per promuovere e preservare le varietà di uve autoctone dell’isola, far conoscere la storia del vino dell’isola e salvaguardare la reputazione del marchio Sicilia in ambito vitivinicolo. Focalizzandosi sul miglioramento degli standard qualitativi, inclusa la riduzione delle rese nei vigneti, la Sicilia DOC mira a contribuire alla continuazione del complesso patrimonio viticolo della Sicilia. Comprendendo sia piccole che grandi cantine, la DOC Sicilia è focalizzata sui vini siciliani bianchi e rossi che hanno un profondo legame con il loro territorio di origine. La denominazione comprende tutto il territorio della regione Sicilia, la principale isola del Mediterraneo con una estensione di 25.460 Kmq.  È una regione prevalentemente collinare (per il 61,4% del territorio), mentre per il 24,5% è montuosa e per il restante 14,1% è pianeggiante (la pianura più grande è quella di Catania). Il clima della Sicilia è Mediterraneo, con estati calde ed inverni miti e piovosi, e con stagioni intermedie molto mutevoli. Sulle coste, soprattutto quella sud-occidentale, il clima risente maggiormente delle correnti africane, per cui le estati possono essere torride. Furono i Greci (VIII sec. a.C.) a diffondere la coltivazione della vite e con l’introduzione dell’alberello egeo ed i siciliani divennero esperti conoscitori delle tecniche di coltivazione della vite. I vini siciliani furono apprezzati anche nell’antica Roma e Plinio il Vecchio, famoso per la sua competenza in materia, prediligeva il Taormina bianco, prodotto con le antiche uve Catarratto bianco, Carricante, Grillo, Inzolia e Minnella bianca. Oggi la denominazione Sicilia DOC comprende oltre trenta tipologie di vino, tra cui un vino bianco, rosso e rosato di base, un rosso riserva e un rosso vendemmia tardiva, uno spumante bianco e uno rosato e altrettanti vini varietali quanti sono i vitigni autorizzati alla vinificazione nella regione Sicilia, con almeno l’85% della massa proveniente dalla vinificazione della varietà riportata in etichetta.

Sicilia DOC

La Denominazione nei dettagli

sicilia doc cartina
Creata nel1995
RegioneSicilia
ProvincieAgrigento, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Sicilia DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Sicilia DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Sicilia DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Sicilia DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Tipologia
Sicilia DOC Alicante
Sicilia DOC bianco
Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Sicilia DOC Cabernet franc
Sicilia DOC Cabernet sauvignon
Sicilia DOC Carignano
Sicilia DOC Carignano – Alicante
Sicilia DOC Carricante
Sicilia DOC Carricante – Catarratto
Sicilia DOC Carricante – Chardonnay
Sicilia DOC Carricante – Grecanico
Sicilia DOC Catarratto
Sicilia DOC Catarratto – Chardonnay
Sicilia DOC Catarratto – Fiano
Sicilia DOC Catarratto – Grillo
Sicilia DOC Catarratto – Inzolia
Sicilia DOC Catarratto – Viogner
Sicilia DOC Chardonnay
Sicilia DOC Damaschino
Sicilia DOC Fiano
Sicilia DOC Frappato
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignon
Sicilia DOC Frappato – Syrah
Sicilia DOC Grecanico
Sicilia DOC Grecanico – Chardonnay
Sicilia DOC Grecanico – Fiano
Sicilia DOC Grecanico – Inzolia
Sicilia DOC Grecanico – Viogner
Sicilia DOC Grillo
Sicilia DOC Grillo – Chardonnay
Sicilia DOC Grillo – Grecanico
Sicilia DOC Grillo – Sauvignon
Sicilia DOC Grillo – Viognier
Sicilia DOC Inzolia
Sicilia DOC Inzolia – Chardonnay
Sicilia DOC Inzolia – Grillo
Sicilia DOC Inzolia – Sauvignon
Sicilia DOC Inzolia – Viognier
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignon
Sicilia DOC Merlot – Syrah
Sicilia DOC Mondeuse
Sicilia DOC Müller-Thurgau
Sicilia DOC Nerello cappuccio
Sicilia DOC Nerello mascalese
Sicilia DOC Nerello mascalese – Merlot
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet franc
Sicilia DOC Nero d’Avola – Cabernet sauvignon
Sicilia DOC Nero d’Avola – Frappato
Sicilia DOC Nero d’Avola – Merlot
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello cappuccio
Sicilia DOC Nero d’Avola – Nerello mascalese
Sicilia DOC Nero d’Avola – Perricone
Sicilia DOC Nero d’Avola – Pinot nero
Sicilia DOC Nero d’Avola – Syrah
Sicilia DOC Nero d’Avola
Sicilia DOC Nocera
Sicilia DOC Perricone
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascalese
Sicilia DOC Pinot grigio
Sicilia DOC Pinot nero
Sicilia DOC rosato
Sicilia DOC rosso
Sicilia DOC rosso riserva
Sicilia DOC rosso vendemmia tardiva
Sicilia DOC Sauvignon
Sicilia DOC spumante bianco
Sicilia DOC spumante rosato
Sicilia DOC Syrah
Sicilia DOC Syrah – Alicante
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignon
Sicilia DOC Syrah – Carignano
Sicilia DOC Syrah – Merlot
Sicilia DOC Viognier
Sicilia DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.