L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Sicilia DOC

La Denominazione Sicilia DOC

sicilia doc cartina

La denominazione Sicilia DOC è stata istituita nel 2011, a partire dalla precedente Sicilia IGT, del 1995, per promuovere e preservare le varietà di uve autoctone dell’isola, far conoscere la storia del vino dell’isola e salvaguardare la reputazione del marchio Sicilia in ambito vitivinicolo. Focalizzandosi sul miglioramento degli standard qualitativi, inclusa la riduzione delle rese nei vigneti, la Sicilia DOC mira a contribuire alla continuazione del complesso patrimonio viticolo della Sicilia. Comprendendo sia piccole che grandi cantine, la DOC Sicilia è focalizzata sui vini siciliani bianchi e rossi che hanno un profondo legame con il loro territorio di origine. La denominazione comprende tutto il territorio della regione Sicilia, la principale isola del Mediterraneo con una estensione di 25.460 Kmq.  È una regione prevalentemente collinare (per il 61,4% del territorio), mentre per il 24,5% è montuosa e per il restante 14,1% è pianeggiante (la pianura più grande è quella di Catania). Il clima della Sicilia è Mediterraneo, con estati calde ed inverni miti e piovosi, e con stagioni intermedie molto mutevoli. Sulle coste, soprattutto quella sud-occidentale, il clima risente maggiormente delle correnti africane, per cui le estati possono essere torride. Furono i Greci (VIII sec. a.C.) a diffondere la coltivazione della vite e con l’introduzione dell’alberello egeo ed i siciliani divennero esperti conoscitori delle tecniche di coltivazione della vite. I vini siciliani furono apprezzati anche nell’antica Roma e Plinio il Vecchio, famoso per la sua competenza in materia, prediligeva il Taormina bianco, prodotto con le antiche uve Catarratto bianco, Carricante, Grillo, Inzolia e Minnella bianca. Oggi la denominazione Sicilia DOC comprende oltre trenta tipologie di vino, tra cui un vino bianco, rosso e rosato di base, un rosso riserva e un rosso vendemmia tardiva, uno spumante bianco e uno rosato e altrettanti vini varietali quanti sono i vitigni autorizzati alla vinificazione nella regione Sicilia, con almeno l’85% della massa proveniente dalla vinificazione della varietà riportata in etichetta.

La Sicilia DOC nei dettagli

Sicilia DOC

Creata nel1995
Prima approvazioneApprovata IGT con D.M. 10.10.1995, G.U. 269 del 17.11.1995
Approvata come DOCGApprovata DOC con D.M. 22.11.2011, G.U. 284 del 06.12.2011
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche, introdotte dal D.M. 12.07.2019.
RegioneSicilia
ProvinceAgrigento, Catania, Enna, Messina, Palermo, Ragusa, Siracusa, Trapani
Tipo di denominazioneDOC
Zona di produzioneTutta la Sicilia
MerceologiaVino

Il Disciplinare della Sicilia DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Sicilia DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.

Le Tipologie Vini della Sicilia DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Sicilia DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Sicilia DOC AlicanteSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC biancoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC bianco passitoSiciliaUvaggi bianchipassito
Sicilia DOC bianco superioreSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC bianco vendemmia tardivaSiciliaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Sicilia DOC Cabernet francSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservaSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatoSiciliaCabernetVino fermo
Sicilia DOC CarignanoSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanteSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC CarricanteSiciliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Carricante spumanteSiciliaVini bianchi da uve autoctoneVino spumante
Sicilia DOC CatarrattoSiciliaCatarrattoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrilloSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliaSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Catarratto passitoSiciliaCatarrattopassito
Sicilia DOC Catarratto riservaSiciliaCatarrattoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto spumanteSiciliaCatarrattoVino spumante
Sicilia DOC Catarratto superioreSiciliaCatarrattoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto vendemmia tardivaSiciliaCatarrattovendemmia tardiva
Sicilia DOC ChardonnaySiciliaChardonnayVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay passitoSiciliaChardonnaypassito
Sicilia DOC Chardonnay riservaSiciliaChardonnayVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay spumanteSiciliaChardonnayVino spumante
Sicilia DOC Chardonnay superioreSiciliaChardonnayVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay vendemmia tardivaSiciliaChardonnayvendemmia tardiva
Sicilia DOC DamaschinoSiciliaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC FianoSiciliaFianoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservaSiciliaFianoVino fermo
Sicilia DOC FrappatoSiciliaFrappatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatoSiciliaFrappatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato spumanteSiciliaFrappatoVino spumante
Sicilia DOC GrecanicoSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico spumanteSiciliaVini bianchi da uve localiVino spumante
Sicilia DOC Grecanico superioreSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Grecanico vendemmia tardivaSiciliaVini bianchi da uve localivendemmia tardiva
Sicilia DOC GrilloSiciliaGrilloVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicoSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Grillo passitoSiciliaGrillopassito
Sicilia DOC Grillo riservaSiciliaGrilloVino fermo
Sicilia DOC Grillo spumanteSiciliaGrilloVino spumante
Sicilia DOC Grillo superioreSiciliaGrilloVino fermo
Sicilia DOC Grillo vendemmia tardivaSiciliaGrillovendemmia tardiva
Sicilia DOC InzoliaSiciliaAnsonica e InzoliaVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaySiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrilloSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierSiciliaUvaggi bianchiVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservaSiciliaAnsonica e InzoliaVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superioreSiciliaAnsonica e InzoliaVino fermo
Sicilia DOC Inzolia vendemmia tardivaSiciliaAnsonica e Inzoliavendemmia tardiva
Sicilia DOC MerlotSiciliaMerlotVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservaSiciliaMerlotVino fermo
Sicilia DOC Merlot rosatoSiciliaMerlotVino fermo
Sicilia DOC MondeuseSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancoSiciliaMoscatiVino fermo
Sicilia DOC Moscato bianco passitoSiciliaMoscatipassito
Sicilia DOC Moscato bianco spumanteSiciliaMoscatiVino spumante
Sicilia DOC Moscato bianco vendemmia tardivaSiciliaMoscativendemmia tardiva
Sicilia DOC Müller-ThurgauSiciliaMüller-ThurgauVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappuccioSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleseSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccioSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatoSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese spumanteSiciliaUvaggi rossiVino spumante
Sicilia DOC Nero d’Avola passitoSiciliaNero d’Avolapassito
Sicilia DOC Nero d’Avola riservaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatoSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola spumanteSiciliaNero d’AvolaVino spumante
Sicilia DOC Nero d’Avola vendemmia tardivaSiciliaNero d’Avolavendemmia tardiva
Sicilia DOC Nero d’AvolaSiciliaNero d’AvolaVino fermo
Sicilia DOC NoceraSiciliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC PerriconeSiciliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleseSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Perricone rosatoSiciliaVini rossi da uve autoctonevendemmia tardiva
Sicilia DOC Perricone vendemmia tardivaSiciliaVini rossi da uve autoctonevendemmia tardiva
Sicilia DOC Petit VerdotSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservaSiciliaVini rossi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigioSiciliaPinot grigioVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigio spumanteSiciliaPinot grigioVino spumante
Sicilia DOC Pinot neroSiciliaPinot neroVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservaSiciliaPinot neroVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatoSiciliaPinot neroVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero spumanteSiciliaPinot neroVino spumante
Sicilia DOC rosatoSiciliaVini rosatiVino fermo
Sicilia DOC rossoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC rosso passitoSiciliaUvaggi rossipassito
Sicilia DOC rosso riservaSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC rosso vendemmia tardivaSiciliaUvaggi rossivendemmia tardiva
Sicilia DOC SangioveseSiciliaSangioveseVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatoSiciliaSangioveseVino fermo
Sicilia DOC SauvignonSiciliaSauvignonVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservaSiciliaSauvignonVino fermo
Sicilia DOC spumante biancoSiciliaUvaggi bianchiVino spumante
Sicilia DOC spumante bianco metodo-classicoSiciliaUvaggi bianchispumante metodo classico
Sicilia DOC spumante rosatoSiciliaVini rosatiVino spumante
Sicilia DOC spumante rosato metodo classicoSiciliaVini rosatispumante metodo classico
Sicilia DOC SyrahSiciliaSyrahVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanteSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanoSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotSiciliaUvaggi rossiVino fermo
Sicilia DOC Syrah passitoSiciliaSyrahpassito
Sicilia DOC Syrah riservaSiciliaSyrahVino fermo
Sicilia DOC Syrah rosatoSiciliaSyrah
Sicilia DOC Syrah vendemmia tardivaSiciliaSyrahvendemmia tardiva
Sicilia DOC VermentinoSiciliaVermentinoVino fermo
Sicilia DOC ViognierSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservaSiciliaVini bianchi da uve localiVino fermo
Sicilia DOC ZibibboSiciliaZibibboVino fermo
Sicilia DOC Zibibbo spumanteSiciliaZibibboVino spumante