Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Il vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Il vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio sono Nerello mascalese, Nerello cappuccio. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio prevedono un colore Rosso rubino, chiaro. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio è delicato, caratteristico, Floreale, fine e al palato risulta secco, armonico, fresco.
I dettagli del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Nerello mascalese, Nerello cappuccio |
| Estratto | 21,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, chiaro. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Floreale, fine |
I vitigni utilizzati per il vino Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappuccio, ossia Nerello mascalese, Nerello cappuccio. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Sicilia DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sicilia DOC.I Libri di Quattrocalici
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