Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC Perricone
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC Perricone

Il Sicilia DOC Perricone
Il vino Sicilia DOC Perricone è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sicilia DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC Perricone sono Perricone min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC Perricone prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC Perricone è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, poco tannico.
I dettagli del Sicilia DOC Perricone
Denominazione | Sicilia DOC |
Categoria vino | Vini rossi da uve autoctone |
Tipo denominazione | DOC |
Anno di registrazione | 1995 |
Le caratteristiche del Sicilia DOC Perricone
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Perricone si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sicilia DOC.Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 12,00% |
Composizione vino | Perricone min.85% |
Estratto | 22,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Sicilia DOC Perricone
Il disciplinare della Sicilia DOC prevede per la tipologia Sicilia DOC Perricone delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosso rubino, intenso. |
![]() | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Fruttato |
![]() | Descrizione gustativasecco, armonico, poco tannico |
I vitigni del Sicilia DOC Perricone
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Sicilia DOC per la tipologia Sicilia DOC Perricone, ossia Perricone min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.Nome | |
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Perricone | ![]() |