Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC Perricone
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC Perricone
Il vino Sicilia DOC Perricone
Il vino Sicilia DOC Perricone è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC Perricone sono Perricone min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC Perricone prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC Perricone è delicato, caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, armonico, poco tannico.
I dettagli del vino Sicilia DOC Perricone
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Categoria vino | Vini rossi da uve autoctone |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Perricone
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Perricone si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Composizione vino | Perricone min.85% |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sicilia DOC Perricone
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sicilia DOC Perricone delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, intenso. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Fruttato |
 | Descrizione gustativasecco, armonico, poco tannico |
I vitigni utilizzati per il vino Sicilia DOC Perricone
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sicilia DOC Perricone, ossia Perricone min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.| Nome | |
|---|---|
| Perricone |  |
Le altre tipologie della denominazione Sicilia DOC
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