Il vino Sicilia DOC Carricante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sicilia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC Carricante sono Carricante min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC Carricante prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC Carricante è caratteristico, Floreale e al palato risulta secco, fresco, di medio corpo.