Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC spumante bianco
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC spumante bianco
Il vino Sicilia DOC spumante bianco
Il vino Sicilia DOC spumante bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC spumante bianco sono Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico, Grillo, Carricante, Pinot nero, Moscato bianco, Zibibbo min.50%. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC spumante bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC spumante bianco è caratteristico, fine e al palato risulta fresco, armonico, secco, dolce.
I dettagli del vino Sicilia DOC spumante bianco
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC spumante bianco
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC spumante bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico, Grillo, Carricante, Pinot nero, Moscato bianco, Zibibbo min.50% |
| Effervescenza | Bollicine Fini, persistenti |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sicilia DOC spumante bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sicilia DOC spumante bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso , con bollicine Fini, persistenti. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |
I vitigni utilizzati per il vino Sicilia DOC spumante bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sicilia DOC spumante bianco, ossia Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico, Grillo, Carricante, Pinot nero, Moscato bianco, Zibibbo min.50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Sicilia DOC
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