Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva sono Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva è caratteristico, delicato, persistente e al palato risulta secco, dolce, armonico.
I dettagli del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 15,00% |
| Alcool svolto | di cui min.11,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, delicato, persistente |
I vitigni utilizzati per il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva, ossia Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Sicilia DOC
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