Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Una Tipologia della Denominazione "Sicilia DOC"
Indice dei contenuti - Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva sono Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva è caratteristico, delicato, persistente e al palato risulta secco, dolce, armonico.
I dettagli del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Le caratteristiche del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 15,00% |
| Alcool svolto | di cui min.11,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, delicato, persistente |
I vitigni utilizzati per il vino Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Sicilia DOC bianco vendemmia tardiva, ossia Inzolia, Catarratto bianco comune, Catarratto bianco lucido, Grecanico min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Sicilia DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Sicilia DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
