La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Grecanico dorato e i suoi vini

    Il vitigno Grecanico sembra essere stato introdotto in Sicilia dalla Grecia: prima dell’avvento della fillossera il Grecanico si poteva trovare nelle provincie di Trapani, Catania, Caltanissetta, ma in seguito si è diffuso maggiormente in quella di Trapani. Del vitigno  Grecanico si conoscono due cloni, uno a grappolo spargolo, diffuso nel trapanese ed un altro a grappolo serrato, meno diffuso e presente in prevalenza nella Sicilia occidentale. Presenta alcune affinità aromatiche con il Sauvignon, ma questo non implica alcuna affinità di tipo genetico.

    Grecanico dorato
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    Informazioni generali sul vitigno Grecanico dorato

      Il vitigno Grecanico dorato è uno dei  Vitigni locali a Bacca bianca della regione Sicilia, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni locali
      Famiglia vitigniGreci
      Anno di registrazione1970
      Raccomandato regioniSicilia

      Grecanico dorato - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Grecanico dorato sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Grecanico dorato ha Foglia media, Pentagonale, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Grecanico dorato ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo lungo, Grappolo cilindrico. Ali nel grapppolo: 1-2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Grecanico dorato ha acini dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia spessa, Buccia consistente e di colore verde-gialla.

      Grecanico dorato - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Grecanico dorato sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Grecanico dorato è di colore Giallo dorato. Al palato è Caldo, fresco, .

      Grecanico dorato - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Grecanico dorato le caratteristiche principali sono:

      Grecanico dorato - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Grecanico dorato risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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