La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Grecanico dorato

Il vitigno Grecanico dorato

    Il vitigno Grecanico sembra essere stato introdotto in Sicilia dalla Grecia: prima dell’avvento della fillossera il Grecanico si poteva trovare nelle provincie di Trapani, Catania, Caltanissetta, ma in seguito si è diffuso maggiormente in quella di Trapani. Del vitigno  Grecanico si conoscono due cloni, uno a grappolo spargolo, diffuso nel trapanese ed un altro a grappolo serrato, meno diffuso e presente in prevalenza nella Sicilia occidentale. Presenta alcune affinità aromatiche con il Sauvignon, ma questo non implica alcuna affinità di tipo genetico.

    Grecanico dorato

    Informazioni generali sul vitigno Grecanico dorato

      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni locali
      Famiglia vitigniGreci
      Anno di registrazione1970
      Raccomandato regioniSicilia

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      Foglia media, Pentagonale, Pentalobata.

      Caratteristiche dell'acino

      dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia spessa, Buccia consistente e di colore verde-gialla.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Grecanico dorato è di colore Giallo dorato. Al palato è Caldo, fresco, .

      Caratteristiche colturali e produttive

      Argomenti correlati


      • Quattrocalici consiglia

      • Registrati su Quattrocalici

      • Segui Quattrocalici sui social

      • Le Regioni del Vino

      • Il Blog di Quattrocalici

        lieviti indigeni e lieviti selezionati

        Lieviti indigeni o autoctoni e lieviti selezionati

        lieviti indigeni e lieviti selezionati Il ruolo dei lieviti nella fermentazione alcolica del mosto La fermentazione alcolica è la trasformazione...