Il Glossario del vino di Quattrocalici

Buccia consistente

Spessore e consistenza della buccia

Acini con buccia consistente

Acini con buccia consistente

La consistenza della buccia degli acini è una caratteristica specifica che caratterizza i vitigni, tanto da venir usata in ampelografia per caratterizzare le varietà di vite. La consistenza della buccia degli acini è quindi uno dei principali descrittori ampelografici. Una buccia dell’acino consistente potrebbe essere indicatore di una buona resistenza di uno specifico vitigno all’attacco di insetti o alle avversità indotte da fenomeni atmosferici o da malattie fungine.

Spessore e consistenza della buccia

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