L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Delia Nivolelli DOC

La Denominazione

La denominazione Delia Nivolleli DOC comprende i vini rossi e bianchi della zona attorno alla famosa città vinicola di Marsala. Questa zona e i suoi vini hanno ottenuto la DOC nel giugno del 1998, contemporaneamente a quelli della Sciacca DOC,  posta lungo la costa sud della Sicilia. L’area da cui provengono le uve è effettivamente un’enclave all’interno della DOC Marsala. I comuni sui quali insiste la denominazione sono Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi e Marsala. I vini delle due denominazioni hanno però ben poco in comune dal punto di vista enologico. Mentre il Marsala è un vino fortificato dal sapore intenso e dorato, i vini Delia Novelleli DOC sono tipicamente secchi e tra le sue tipologie non c’è nemmeno un vino dolce o una versione vendemmia tardiva come invece accade per altre DOC locali. A partire dal 2010, i vini della Delia Novelleli DOC sono disponibili in più di dieci tipologie. Come primi vini il bianco e il rosso di base. Il primo è composto da almeno il 65% di Grecanico, Inzolia e Grillo, mentre il secondo si basa su un elenco leggermente più numeroso di varietà tra cui il Perricone, il Nero d’Avola, il Sangiovese, il Cabernet Sauvignon, il Merlot e lo Syrah. Come solitamente accade per i vini DOC siciliani, i vini rossi possono acquisire la menzione riserva se invecchiati per 24 mesi prima della messa in commercio. C’è anche un spumante bianco Delia Nivolelli DOC anche se poco diffuso. Come accade di frequente con la nuova impostazione della vitivinicoltura Siciliana, ai vitigni corrispondono i relativi vini varietali (se includono un minimo dell’85% della varietà dichiarata in etichetta). Le tipologie comprendono tutti i vitigni autoctoni, ma anche lo Chardonnay, il Sauvignon, il Damaschino e, sorprendentemente, il Müller-Thurgau.

Delia Nivolelli DOC

La Denominazione nei dettagli

delia nivolelli doc cartina
Creata nel1998
RegioneSicilia
ProvincieTrapani
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Delia Nivolelli DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Delia Nivolelli DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Delia Nivolelli DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Delia Nivolelli DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Delia Nivolelli DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Delia Nivolelli DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Delia Nivolelli DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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