Il Müller-Thurgau è un vitigno a bacca bianca ampiamente coltivato in diverse regioni viticole del mondo. La sua popolarità deriva dalla sua capacità di adattarsi a vari climi e terreni, nonché dalla sua maturazione precoce.
Le Origini del Müller-Thurgau
Il Müller-Thurgau è stato sviluppato dal professor Hermann Müller, nato a Thorgau in Svizzera, nel 1882 presso la Stazione Sperimentale di Geisenheim, in Germania. È stato ottenuto incrociando due varietà di uva: il Riesling Renano e il Madeleine Royale.
Il primo è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato per la produzione di vini di alta qualità, noto per la sua acidità pronunciata e la capacità di invecchiare bene. Il Riesling è originario della valle del Reno in Germania. Il Madeleine Royale è un vitigno a bacca bianca meno conosciuto, ma utilizzato per la sua precocità nella maturazione e la sua resistenza alle malattie. Viene spesso utilizzato in incroci per migliorare queste caratteristiche in altre varietà.
La combinazione di questi due vitigni ha dato origine al Müller-Thurgau, che è apprezzato per la sua capacità di produrre vini aromatici, freschi e relativamente facili da bere.
I Precursori del Müller-Thurgau
Mentre il Riesling Renano come primo precursore è ritenuto certo, la confusione riguardo al secondo vitigno precursore del Müller-Thurgau è dovuta a errori storici e a incertezze nelle tecniche di identificazione delle varietà di uva utilizzate nel XIX secolo. Ecco alcune ragioni per cui si è ritenuto che il secondo precursore potesse essere il Sylvaner o lo Chasselas:
- Tecniche di Incrocio e Identificazione: Al momento della creazione del Müller-Thurgau, le tecniche di incrocio e identificazione genetica non erano precise come lo sono oggi. Hermann Müller pensava inizialmente di aver usato il Sylvaner come uno dei genitori, ma le tecniche di analisi del DNA disponibili all’epoca non potevano confermare con certezza la parentela.
- Somiglianze Morfologiche: Le caratteristiche fisiche delle viti e delle uve del Müller-Thurgau possono somigliare a quelle del Sylvaner e dello Chasselas, portando a congetture errate basate su osservazioni visive e proprietà organolettiche dei vini prodotti.
- Analisi del DNA Moderna: Solo con l’avvento delle tecniche moderne di analisi del DNA si è potuto determinare con maggiore precisione la parentela genetica dei vitigni. Queste analisi hanno confermato che il secondo precursore del Müller-Thurgau è il Madeleine Royale e non il Sylvaner o lo Chasselas.
- Trascrizioni Storiche: Ci sono stati errori di trascrizione e interpretazione nelle registrazioni storiche degli incroci fatti da Hermann Müller, che hanno portato alla diffusione di informazioni inaccurate.
