La Veneto Orientale IGT o Veneto Orientale IGP è una denominazione del Veneto nord-orientale, riferita a un’area compresa tra le province di Venezia e Treviso, in un territorio di pianura e bassa collina che si sviluppa tra il basso corso del Piave, il Livenza, il Tagliamento, la fascia litoranea dell’Adriatico, la laguna nord-orientale e le campagne storicamente bonificate della pianura veneto-friulana. La zona di produzione ricade nelle province di Venezia e Treviso, e identifica un’area viticola di grande tradizione, posta in posizione strategica tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, attraversata da antiche vie commerciali, corsi d’acqua, canali, zone di risorgiva e terreni alluvionali. Il paesaggio è prevalentemente pianeggiante, con suoli formati dai depositi dei grandi fiumi alpini e prealpini: terreni argillosi, limosi, sabbiosi, ghiaiosi e di medio impasto, spesso profondi, freschi e dotati di buona fertilità, ma diversificati in funzione della distanza dai corsi d’acqua e dalle antiche linee di divagazione fluviale. La vicinanza all’Adriatico e alla laguna di Venezia introduce un’influenza mitigatrice importante, mentre la ventilazione, le brezze marine e la relativa apertura della pianura contribuiscono alla sanità delle uve e alla regolarità delle maturazioni. Il clima è temperato, con estati calde ma ventilate, inverni generalmente miti rispetto alle aree più interne, precipitazioni distribuite nel corso dell’anno e una certa influenza continentale nelle zone più lontane dal mare; queste condizioni permettono la coltivazione di numerosi vitigni a bacca bianca e vitigni a bacca nera, con vini spesso orientati a freschezza, immediatezza, fragranza aromatica e buona bevibilità.

La storia della viticoltura nel Veneto Orientale è antica e il disciplinare richiama la presenza della vite già in epoca romana, testimoniata da reperti e dalla lunga organizzazione agricola del territorio. Nei secoli successivi, la coltivazione della vite si è sviluppata attraverso la gestione monastica, le proprietà nobiliari, la dominazione veneziana e le grandi opere di bonifica, che hanno progressivamente trasformato aree paludose, golenali e marginali in campagne produttive. La posizione tra Venezia, il Friuli, il Piave e l’Adriatico ha favorito una viticoltura aperta agli scambi, nella quale vitigni locali, varietà venete, uve friulane e vitigni internazionali hanno convissuto e si sono adattati ai diversi suoli della pianura orientale. La Veneto Orientale IGT svolge oggi una funzione flessibile e territoriale, distinta sia dalla più ampia Veneto IGT sia dalle denominazioni più specifiche dell’area, come Venezia DOC, Piave DOC, Lison DOCG, Lison-Pramaggiore DOC e le denominazioni legate al sistema delle Venezie.

La denominazione comprende Veneto Orientale bianco, anche nella tipologia frizzante, Veneto Orientale rosso, anche nelle tipologie frizzante e novello, e Veneto Orientale rosato, anche nella tipologia frizzante. I vini bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti da uno o più vitigni idonei alla coltivazione per le province di Venezia e Treviso, con bacca di colore corrispondente alla tipologia prodotta. Le versioni con indicazione di vitigno richiedono almeno l’85% della varietà dichiarata, con possibilità di concorso fino al 15% di altri vitigni idonei di colore analogo; è ammessa anche l’indicazione di due vitigni, purché il vino derivi esclusivamente dalle due varietà indicate, che l’ordine in etichetta rispecchi l’effettivo apporto delle uve e che la varietà presente in quantità minore non sia inferiore al 15%. Tra i vitigni espressamente previsti dal disciplinare figurano Chardonnay, Glera, Manzoni bianco, Pinot bianco, Sauvignon, Tai, Traminer, Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbech, Merlot, Pinot nero, anche vinificato in bianco, Raboso Piave, Raboso Veronese, Refosco dal peduncolo rosso, Syrah, Rebo, Petit Verdot, Manzoni rosa e Manzoni moscato, oltre alle altre varietà idonee secondo gli allegati provinciali. Per la tipologia Cabernet possono concorrere Cabernet franc, Cabernet Sauvignon e Carmenère, da soli o congiuntamente; le tipologie con indicazione di uno o due vitigni possono essere prodotte anche come frizzanti, mentre quelle ottenute da vitigni a bacca rossa possono essere prodotte anche come novello. Come per altre IGT venete aggiornate dopo il riassetto della denominazione delle Venezie, il disciplinare vieta di riportare nella designazione e presentazione dei vini Veneto Orientale il riferimento alla varietà Pinot grigio, pur disciplinandone la resa quando le uve sono destinate a vini bianchi senza menzione varietale. Le rese massime sono generalmente elevate, coerenti con la funzione ampia della denominazione, ma differenziate per vitigno: il disciplinare prevede limiti fino a 25 tonnellate per ettaro per alcune tipologie e soglie inferiori per varietà come Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon, Carmenère, Rebo, Petit Verdot, Syrah, Manzoni rosa e altre cultivar di minore produttività o maggiore pregio.

I vini bianchi della Veneto Orientale IGT presentano generalmente colore dal bianco carta al giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli, profumi floreali, fruttati o varietali, gusto fresco, sapido e armonico; le versioni frizzanti accentuano fragranza, vivacità e immediatezza, coerentemente con la tradizione dei vini freschi della pianura veneta orientale. I vini rossi possono variare dal rosso rubino tenue al rubino più intenso, con profili che spaziano dalla morbidezza fruttata di Merlot e Malbech alla maggiore struttura di Cabernet, Carmenère, Raboso, Refosco, Syrah e Petit Verdot; il novello privilegia colore vivo, profumo giovane, vinoso e fruttato, e gusto morbido e pronto. I rosati, anche frizzanti, interpretano in chiave più agile le uve a bacca nera, con colore rosato più o meno intenso, profumi fruttati, freschezza e bevibilità. Nel complesso, la Veneto Orientale IGT rappresenta una denominazione di pianura e di confine, nella quale Venezia, Treviso, Piave, Livenza, Adriatico, suoli alluvionali, bonifiche storiche, vitigni veneti, friulani e internazionali concorrono alla produzione di vini bianchi, rossi, rosati, frizzanti e novelli, accomunati da un’impronta generalmente fresca, varietale, immediata e fortemente legata alla tradizione agricola del Veneto orientale. Il disciplinare consolidato conferma l’areale nelle province di Venezia e Treviso, le tipologie ammesse, la base ampelografica, le rese, le norme di vinificazione, il divieto d’uso della menzione Pinot grigio e il legame storico-geografico della denominazione.