L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Venezia DOC

La Denominazione Venezia DOC

Cartina Venezia DOC

L’area della DOC Venezia si estende nella parte orientale della Pianura Padana, dalla zona
collinare della provincia di Treviso, ai territori confinanti con il mare Adriatico della provincia di Venezia.

La viticoltura nell’area veneziana e trevigiana è presente sin dall’epoca romana, ma in seguito, con le invasioni barbariche una buona parte di queste campagne vennero
distrutte. Nel medioevo, i monasteri diventarono importanti punti di riferimento per l’attività viticola ed enologica. Successivamente, grazie alla Repubblica Veneziana, si sviluppa una viticoltura più evoluta, che permette ai contadini di acquisire nuove informazioni e nuove tecniche vitivinicole. Più recentemente la viticoltura nella zona della DOC Venezia ha portato ad una nuova impostazione dei vigneti basata su densità di impianto e scelte clonali finalizzate ad una maggiore qualità dei vini. Sulle basi di queste nasce nel 2010 la DOC Venezia.

I vini rossi della denominazione DOC Venezia sono caratterizzati un’elevata intensità colorante che può andare dal rosso rubino a quello granato durante l’invecchiamento; tonalità colorante che mantengono negli anni. In funzione delle zone, possono essere più accentuati i sentori di confettura e frutti di sottobosco oppure note speziate di tabacco o erbacee. Nel complesso il gusto è sempre pieno con una buona tannicità e un ottimo equilibrio acido. Al gusto ritornano le note di frutta rossa sostenute da una buona struttura e una consistenza sapida.

Per i vini bianchi giovani il colore è normalmente giallo paglierino con riflessi verdognoli più o meno intensi. All’olfatto possono evidenziare note primarie floreali, in particolare di acacia, fiori di campo e camomilla che vanno verso il fruttato e si focalizzano per lo più in note di mela, pera e albicocca. Al sapore spicca una marcata sapidità e persistenza gustativa.

La Venezia DOC nei dettagli

Venezia DOC

Creata nel2010
Prima approvazioneApprovata con D.M. 22 dicembre 2010, G.U. 4 del 07.01.2011
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche introdotte dal Provvedimento Ministeriale n. 53690 del 25.07.2019
RegioneVeneto
ProvinceVenezia, Treviso
Tipo di denominazioneDOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Treviso e Venezia
MerceologiaVino

Il Disciplinare della Venezia DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Venezia DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.

I Vitigni della Venezia DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Venezia DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie Vini della Venezia DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Venezia DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Venezia Bianco DOCVenetoUvaggi bianchiVino fermo
Venezia Bianco frizzante DOCVenetoUvaggi bianchiVino frizzante
Venezia Bianco passito DOCVenetoUvaggi bianchipassito
Venezia Bianco spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Venezia Cabernet DOCVenetoCabernetVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCVenetoCabernetVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCVenetoCabernetVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Venezia Carmenère DOCVenetoCarmenèreVino fermo
Venezia Chardonnay DOCVenetoChardonnayVino fermo
Venezia Chardonnay frizzante DOCVenetoChardonnayVino frizzante
Venezia Chardonnay spumante DOCVenetoChardonnayVino spumante
Venezia Malbech DOCVenetoMalbechVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCVenetoMalbechVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCVenetoManzoni BiancoVino fermo
Venezia Merlot DOCVenetoMerlotVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCVenetoMerlotVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCVenetoPinot biancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCVenetoPinot grigioVino fermo
Venezia Pinot grigio frizzante DOCVenetoPinot grigioVino frizzante
Venezia Pinot grigio rosato DOCVenetoPinot grigioVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato frizzante DOCVenetoPinot grigioVino frizzante
Venezia Pinot grigio rosato spumante DOCVenetoPinot grigioVino spumante
Venezia Pinot grigio spumante DOCVenetoPinot grigioVino spumante
Venezia Pinot nero DOCVenetoPinot neroVino fermo
Venezia Pinot nero spumante DOCVenetoPinot neroVino spumante
Venezia Pinot rosato spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Venezia Pinot spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCVenetoRefoscoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCVenetoVini rosatiVino fermo
Venezia Rosato o rosè frizzante DOCVenetoVini rosatiVino frizzante
Venezia Rosato o rosè spumante DOCVenetoVini rosatiVino spumante
Venezia Rosso DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Venezia Sauvignon DOCVenetoSauvignonVino fermo
Venezia Tai DOCVenetoFriulano-TaiVino fermo
Venezia Traminer DOCVenetoGewürztraminerVino fermo
Venezia Traminer spumante DOCVenetoGewürztraminerVino spumante
Venezia Verduzzo DOCVenetoVerduzzoVino fermo
Venezia Verduzzo passito DOCVenetoVerduzzopassito