Il vino Venezia Bianco spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Venezia Bianco spumante DOC sono Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano, Glera min.50%. Le caratteristiche organolettiche del Venezia Bianco spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Venezia Bianco spumante DOC è delicato, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, armonico.