La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Riesling Italico
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Il vitigno Riesling Italico e i suoi vini
Il vitigno Riesling Italico, nonostante il nome, si dice sia di origine francese, e da qui in seguito approdato in Germania ed in molti altri paesi del centro Europa. Il suo nome in tedesco è Welschriesling, dove il prefisso “Welsch-” , letteralmente “di origine latina”, può essere estensivamente interpretato come “italiano” (da cui Riesling Italico) ma anche “francese”, e stava a sottolineare la differenza con il Riesling renano, ossia quello originario. La diffusione in Italia del Riesling Italico è decisamente posteriore a quella avvenuta nei suoi paesi di orgine, probabilmente in già epoca postfilosserica, ma comunque non prima dell’inizio del ‘900, in quanto anteriormente a tale periodo non si trova alcuna testimonianza relativa alla presenza di questo vitigno nella penisola. Si dice che il Riesling Italico sia stato importato nelle regioni del nord-est d’Italia durante il dominio austroungarico, proveniente dalla zona della attuale Repubblica Ceca.

Notevoli sono le differenze tra il Riesling renano e il Riesling italico, sia dal punto di vista ampelografico (grappolo e foglia) che per quanto riguarda il vino ottenuto, che nel caso del Riesling italico è più beverino, se confrontato con i toni più aristocratici del Riesling renano. L’uvaggio dei due, in qualsivoglia proporzione, dà sempre risultati di gran classe. Il vino del vitigno Riesling Italico è di colore giallo paglerino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con note di mela cotogna ed albicocca, talvolta con lievi sentori minerali. Al palato è fresco e asciutto, di medio corpo, con leggero retrogusto amarognolo, adatto alla produzione di vini sia tranquilli, che frizzanti o spumanti.

Informazioni generali sul vitigno Riesling Italico
Colore bacca | Bacca bianca |
Categoria vitigni | Vitigni internazionali |
Regioni Italiane principali | Friuli-Venezia Giulia |
Nazione o zona di origine | Germania |
Superfice vitata nazionale | 1.600 ha |
Sinonimi | Riesling, Riesling Italico |
Anno di registrazione | 1970 |
Autorizzato province | Bari, Bolzano, Brindisi, Caserta, Foggia, Lecce, Taranto, Trento |
Autorizzato regioni | Abruzzo, Calabria, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Marche, Molise, Sardegna, Toscana, Umbria |
Raccomandato regioni | Piemonte |

Riesling Italico - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Riesling Italico sono:![]() | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Riesling Italico ha Foglia media, Orbicolare, Intera, Trilobata. |
![]() | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Riesling Italico ha Grappolo compatto, Grappolo corto, Grappolo cilindrico. Ali nel grappolo: 1 ala. |
![]() | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Riesling Italico ha acini dimensione media, piccoli, di forma Sferoidale, con buccia Buccia pruinosa, Buccia consistente, sottile e di colore verde-gialla. |
Riesling Italico - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Riesling Italico sono:![]() | Il vino che si ottiene dal vitigno Riesling Italico è di colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è Fruttato, Minerale, fresco. |
Riesling Italico - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Riesling Italico le caratteristiche principali sono:Epoca maturazione | Maturazione media |
Vigoria | Vigoria moderata |
Produttività | Produttività discreta, Produttività irregolare |
Sensibilità conosciute | Siccità |
Resistente a | Gelo |
Riesling Italico - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Riesling Italico risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:I Libri di Quattrocalici
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