L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

La Denominazione

[vc_row][vc_column][vc_message]Nota importante: La denominazione Riviera del Garda Bresciano DOC, assieme alla Valtenesi DOC e alla Garda DOC sottozona classico sono state aggregate nel 2017 per dare vita alla Riviera del Garda Classico DOC. Tecnicamente, la Riviera del Garda Bresciano DOC è stata rinominata ed ha assorbito le altre due. La Garda DOC esiste ancora, ma senza la sottozona classico e le tipologie di vino basate sul vitigno Groppello.[/vc_message][vc_column_text]

Per Riviera del Garda Bresciano si intende la zona viticola della provincia di Brescia che occupa il territorio Gardesano delle colline comprese fra la riva di Salò e Desenzano ad oriente ed il corso del fiume Chiese ad occidente.

Questo territorio è da sempre conosciuto come “Riviera del Garda” dove la parola “Riviera”  ha un significato specifico che indica quel particolare territorio e tutto ciò che in esso viene prodotto, come limoni, olio, alloro e vino.

Il vino Riviera del Garda Bresciano Bianco assume aromaticità delicate più o meno intense a seconda delle percentuali dei due vitigni. Armonico, equilibrato e fresco, leggermente ammandorlato. Il Riviera del Garda Bresciano Chiaretto è sicuramente il vino più originale e caratteristico della Denominazione, unico nelle sue piacevolissime caratteristiche, ottenuto dalle uve rosse del Riviera del Garda Bresciano rosso, ma vinificato in modo da ottenere un vino dal colore rosato “petalo di rosa” con una sorprendente aromaticità floreale e di frutti di bosco, accompagnata da una giusta acidità che determina una grande freschezza di sensazioni gustative e una buona struttura. Il Riviera del Garda Bresciano Groppello, ottenuto dalle uve del vitigno Groppello, considerato una rarità enologica in quanto coltivata solo in Valtenesi, sulle pendici delle colline del lago di Garda. Se ne riconoscono tre biotipi, il Gentile, il Mocasina ed il Santo Stefano. È il vino più tipico della zona, un rosso delicato e di pronta beva, speziato con note fruttate, vellutato e piacevole, che si accompagna a primi saporiti, a piatti di carne di tutti i tipi e a formaggi di media stagionatura. Se sottoposto ad un invecchiamento di almeno due anni si ottiene il “Riserva”, più ricco, intensamente speziato di spezie dolci, corposo, di ottimo spessore gustativo, sempre molto avvolgente ma dalla tannicità morbida, adatto al medio invecchiamento. Il Garda Bresciano Novello si ottiene mediante “macerazione carbonica”, condotta sulle uve rosse locali, che in tal modo sprigionano strabilianti profumi di piccoli frutti di bosco, sapori freschi e delicati.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

La Denominazione nei dettagli

riviera-garda-bresciano-doc
Creata nel1977
RegioneLombardia
ProvincieBrescia
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Riviera del Garda Bresciano o Garda Bresciano DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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