L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Garda DOC


La Denominazione Garda DOC

Nota importante: La denominazione Riviera del Garda Bresciano DOC, assieme alla Valtenesi DOC e alla Garda DOC sottozona classico sono state aggregate nel 2017 per dare vita alla Riviera del Garda Classico DOC. Tecnicamente, la Riviera del Garda Bresciano DOC è stata rinominata ed ha assorbito le altre due. La Garda DOC esiste quindi ancora, ma senza la sottozona classico e le tipologie di vino basate sul vitigno Groppello.


La zona di produzione dei vini Garda DOC comprende le sponde meridionali del lago di Garda, il maggiore lago italiano, con una superficie di circa 370 km². Il lago di Garda è situato tra tre regioni, Lombardia (provincia di Brescia), Veneto (provincia di Verona) e Trentino-Alto Adige (provincia di Trento) ed è posto in parallelo all’Adige, da cui è diviso dal massiccio del monte Baldo. A settentrione si presenta stretto a imbuto mentre a meridione si allarga, circondato da colline, che costituiscono la zona di produzione della DOC Garda.

La coltivazione della vite nella zona del lago di Garda data dalla preistoria. In questa zona l’uomo, cinquemila anni prima di Cristo, conosceva la vite selvatica e probabilmente anche il vino. Sono stati però gli Etruschi, nel V secolo a.C., ad introdurre nel bresciano la coltivazione della vite “addomesticata” soppiantando quella selvatica.

I vini della Garda DOC presentano, dal punto di vista analitico ed organolettico, caratteristiche peculiari legate all’ambiente geografico. Tutti i vini monovarietali presentano caratteristiche chimico-fisiche equilibrate, legate alle peculiarità del territorio gardesano, mentre al sapore e all’odore si riscontrano aromi prevalenti tipici dei vitigni di base. I vini prodotti nell’area limitrofa bresciana, portano la menzione “Classico” e presentano le seguenti caratteristiche organolettiche: il Garda Classico Bianco ha profumazioni delicate più o meno intense ed è equilibrato e fresco, leggermente ammandorlato; il Garda Classico Chiaretto, il vino più originale e caratteristico della Denominazione, viene ottenuto dalle uve rosse del Garda Classico rosso, ma vinificato in modo da ottenere un vino dal colore rosato “petalo di rosa” con una sorprendente aromaticità floreale e di frutti di bosco, accompagnata da una
giusta acidità che determina una grande freschezza di sensazioni gustative e una buona struttura. Il Garda Classico Groppello è ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato solo in Valtenesi, sulle pendici delle splendide colline del lago di Garda. È il vino più tipico della zona, un rosso delicato e di pronta beva, speziato con note fruttate, vellutato e piacevole, che si accompagna a primi saporiti, a piatti di carne di tutti i tipi e a formaggi di media stagionatura. Scegliendo i vigneti migliori e talvolta a seguito di attenta cernita delle uve, dopo un invecchiamento di almeno due anni si ottiene il “Riserva”, prodotto più ricco, intensamente speziato di spezie dolci, corposo, di ottimo spessore gustativo, sempre molto avvolgente ma dalla tannicità morbida, adatto al medio invecchiamento. Il Garda Classico Rosso e Rosso Superiore deriva da varietà locali (Groppello e Marzemino) e varietà diffuse a livello nazionale (Barbera e Sangiovese). E’ un vino di buona struttura che, se giovane, si presenta come ricco complemento a pranzi non eccessivamente impegnativi, mentre nella tipologia Superiore, invecchiato almeno un anno.

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I Dettagli della denominazione Garda DOC

Creata nel1996
RegioneLombardia, Veneto
ProvincieMantova, Brescia, Verona
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
SottozoneGarda DOC sottozona classico

Il disciplinare della denominazione Garda DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Garda DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

Le Tipologie vini della denominazione Garda DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Garda DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

I produttori nel territorio della denominazione Garda DOC

Nella tabella riportiamo l'elenco dei produttori di vino la cui cantina si trova all'interno del territorio di pertinenza della denominazione Garda DOC. Per consultare l'elenco dei vini di ciascun produttore, seguire il link che porta alla pagina ad esso dedicata nella Guida Vini di Quattrocalici
 ProduttoreProvinciaComune
Accordini IginoVeronaNegrar
Accordini StefanoVeronaFumane
Adami AldoVeronaSommacampagna
Alba Azienda AgricolaVeronaSoave
Albino ArmaniVeronaDolcè
Albino PionaVeronaSommacampagna
AldegheriVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
AllegriniVeronaFumane
Ancilla LuganaVeronaVillafranca di Verona
AnselmiVeronaMonteforte d’Alpone
AntoliniVeronaMarano di Valpolicella
ArduiniVeronaSan Pietro in Cariano
AvanziBresciaManerba del Garda
Azienda Agricola Dindo AdrianoVeronaFumane
Azienda Agricola GiarolaVeronaSona
Azienda Agricola InamaVeronaSan Bonifacio
Azienda Agricola San GiovanniBresciaPuegnago sul Garda
Azienda Agricola Tamburino SardoVeronaSommacampagna
Vino consigliatiAzienda Agricola VivianiVeronaNegrar
Balestri ValdaVeronaSoave
Begali LorenzoVeronaSan Pietro in Cariano
Benazzoli FulvioVeronaPastrengo
BennatiVeronaCazzano di Tramigna
Bertagna GianfrancoMantovaCavriana
BertaniVeronaGrezzana
Bettili CristianaVeronaCavaion Veronese
Bixio PoderiVeronaSan Bonifacio
BollaVeronaSan Pietro in Cariano
BonazziVeronaSan Pietro in Cariano
Boscaini CarloVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
BrigaldaraVeronaSan Pietro in Cariano
BrunelliVeronaSan Pietro in Cariano
BuglioniVeronaSan Pietro in Cariano
BulgariniBrescia
Cà dei FratiBresciaSirmione
Cà la BiondaVeronaMarano di Valpolicella
Cà LojeraVeronaPeschiera del Garda
Cà RugateVeronaMontecchia di Crosara
CadoreBrescia
CambragoVeronaColognola ai Colli
Campagnola GiuseppeVeronaMarano di Valpolicella
CamporealeVeronaNegrar
CanosoVeronaMonteforte d’Alpone
Cantina Colli MoreniciMantovaPonti sul Mincio
Cantina del CastelloVeronaSoave
Cantina di Castelnuovo del GardaVeronaCastelnuovo del Garda
Cantina di MonteforteVeronaMonteforte d’Alpone
Cantina di SoaveVeronaSoave
Cantina ValpantenaVeronaVerona
Cantina Valpolicella NegrarVeronaNegrar
Cantine LenottiVeronaBardolino
Cantine RiondoVeronaMonteforte d’Alpone
CantrinaBresciaBedizzole
Casarotto ViniVeronaMontecchia di Crosara
Cascina BelmonteBresciaMuscoline
Cascina le PreseglieBresciaDesenzano del Garda
Castellani MicheleVeronaMarano di Valpolicella
CavalchinaVeronaSommacampagna
Cecilia BerettaVeronaVerona
CesariVeronaCavaion Veronese
ClementiVeronaMarano di Valpolicella
Cobue – Laura GettuliBrescia
CoffeleVeronaSoave
Colli VaibòBrescia
ComincioliBresciaPuegnago sul Garda
Corte AdamiVeronaSoave
Corte Antica – BenedettiVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
Corte GardoniVeronaValeggio sul Mincio
Corte LenguinVeronaSan Pietro in Cariano
Corte MainenteVeronaSoave
Corte MoschinaVeronaRoncà
Corte RugolinVeronaMarano di Valpolicella
Corte San BenedettoVeronaNegrar
Corte Sant’AldaVeronaMezzane di Sotto
Corte Sant’ArcadioVeronaCastelnuovo del Garda
CorteforteVeronaFumane
CostaripaBresciaMoniga del Garda
Cristiana MeggiolaroVeronaRoncà
Vino consigliatiDama del RovereVeronaMonteforte d’Alpone
David SterzaVeronaFumane
DeganiVeronaMarano di Valpolicella
DelaiBresciaPuegnago sul Garda
Don Lorenzo della GrillaiaBresciaSirmione
El VegroVeronaMonteforte d’Alpone
ElevaVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
Emilio ZulianiBresciaPadenghe sul Garda
Fabiano ViniVeronaSona
FalezzeVeronaIllasi
Famiglia OliviniBresciaDesenzano del Garda
FarinaVeronaSan Pietro in Cariano
Fasoli GinoVeronaColognola ai Colli
FattoriVeronaRoncà
FelicianaBrescia
Feudo di Santa CroceVeronaLazise
FilippiVeronaSoave
FongaroVeronaRoncà
FornaroVeronaSoave
FraccaroliVeronaPeschiera del Garda
Vino consigliatiGambaVeronaMarano di Valpolicella
GarboleVeronaTregnago
Genio del PagoVeronaFumane
GiniVeronaMonteforte d’Alpone
Giovanna TantiniVeronaCastelnuovo del Garda
Giuseppe QuintarelliVeronaNegrar
GorgoVeronaSommacampagna
Graziano PràVeronaMonteforte d’Alpone
Grotta del NinfeoVeronaLavagno
Guerrieri RizzardiVeronaBardolino
I CampiVeronaMonteforte d’Alpone
I SaltariVeronaLavagno
I StefaniniVeronaMonteforte d’Alpone
La BasiaBresciaPuegnago sul Garda
La CapuccinaVeronaMonteforte d’Alpone
La Collina dei CiliegiVeronaGrezzana
La DamaVeronaNegrar
La FontaninaVeronaGrezzana
La GiarettaVeronaMarano di Valpolicella
La GuardaBresciaMuscoline
La Piccola Botte Fratelli GiuliariVeronaIllasi
La RifraBresciaDesenzano del Garda
La SansoninaVeronaPeschiera del Garda
LambertiVeronaPastrengo
LatiumVeronaIllasi
Le AlbareVeronaMontecchia di Crosara
Le BattistelleVeronaMonteforte d’Alpone
Le BertaroleVeronaFumane
Le BigneleVeronaMarano di Valpolicella
Le CalendreVeronaSan Pietro in Cariano
Le ChiusureBresciaSan Felice del Benaco
Le FragheVeronaCavaion Veronese
Le GuaiteVeronaMezzane di Sotto
Le MandolareVeronaMonteforte d’Alpone
Le MarognoleVeronaMarano di Valpolicella
Le RagoseVeronaNegrar
Le SaletteVeronaFumane
Le SincetteBresciaPolpenazze del Garda
Le TendeVeronaLazise
Le Vigne di San PietroVeronaSommacampagna
Leali di MonteacutoBresciaPuegnago sul Garda
Lonardi GiuseppeVeronaMarano di Valpolicella
Lonardi Valentino – CostadoroVeronaBardolino
L’UlifBresciaPolpenazze del Garda
MalavasiBrescia
ManaraVeronaSan Pietro in Cariano
MarangonaBrescia
Gianni TessariVeronaRoncà
Marchesi FumanelliVeronaSan Pietro in Cariano
Marchesini MarcelloVeronaLazise
Marco MosconiVeronaIllasi
MarionVeronaSan Martino Buon Albergo
MasiVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
MazziVeronaNegrar
Menegotti AntonioVeronaVillafranca di Verona
Mizzon GiuseppeVeronaSan Pietro in Cariano
Monte CicognaBresciaMoniga del Garda
Monte dall’OraVeronaSan Pietro in Cariano
Monte dei RoariVeronaValeggio sul Mincio
Monte del FràVeronaSommacampagna
Monte FaustinoVeronaSan Pietro in Cariano
Monte RossaBresciaLonato del Garda
Monte SalineVeronaCavaion Veronese
Monte TaborVeronaIllasi
Monte TondoVeronaSoave
Monte ZovoVeronaCaprino Veronese
MontecarianoVeronaSan Pietro in Cariano
MonteciVeronaFumane
MontresorVeronaVerona
MusellaVeronaSan Martino Buon Albergo
Nardello DanieleVeronaMonteforte d’Alpone
NicolisVeronaSan Pietro in Cariano
NovaiaVeronaMarano di Valpolicella
Nunzio GhiraldiBresciaSirmione
OttellaVeronaPeschiera del Garda
PasquaVeronaVerona
Perla del GardaBresciaLonato del Garda
Piccoli Azienda AgricolaVeronaVerona
PieropanVeronaSoave
Pietro ZardiniVeronaSan Pietro in Cariano
PignoVeronaVillafranca di Verona
PilandroBresciaDesenzano del Garda
Poggi GiorgioVeronaAffi
PortinariVeronaMonteforte d’Alpone
PratelloBresciaPadenghe sul Garda
ProvenzaBresciaDesenzano del Garda
ProvoloVeronaMezzane di Sotto
RealeMantovaVolta Mantovana
Redaelli de ZinisBresciaCalvagese della Riviera
RighiVeronaBardolino
Roccolo GrassiVeronaMezzane di Sotto
RoenoVeronaBrentino Belluno
Vino consigliatiRomano Dal FornoVeronaIllasi
RoncaVeronaSommacampagna
Roncolato AntonioVeronaSoave
Rubinelli VajolVeronaSan Pietro in Cariano
San CassianoVeronaMezzane di Sotto
San Felice Fratelli FalezzaVeronaVerona
San RusticoVeronaMarano di Valpolicella
Sandro De BrunoVeronaMontecchia di Crosara
Santa SofiaVeronaSan Pietro in Cariano
SantiVeronaIllasi
Sartori di VeronaVeronaNegrar
Vino consigliatiScrianiVeronaFumane
Secondo MarcoVeronaFumane
Selva CapuzzaBresciaDesenzano del Garda
Serego AlighieriVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
SperiVeronaSan Pietro in Cariano
SuaviaVeronaSoave
TamelliniVeronaSoave
TedeschiVeronaSan Pietro in Cariano
Tenuta ChiccheriVeronaTregnago
Tenuta di Corte GiacobbeVeronaRoncà
Tenuta La CàVeronaBardolino
Tenuta la PresaVeronaCaprino Veronese
Tenuta MaddalenaMantovaVolta Mantovana
Tenuta RovegliaBrescia
Tenuta Santa Maria alla PieveVeronaColognola ai Colli
Tenuta Sant’AntonioVeronaColognola ai Colli
Tenuta ValleselleVeronaLazise
Tenute GaltarossaVeronaSan Pietro in Cariano
Terre di LeoneVeronaMarano di Valpolicella
TessariVeronaMonteforte d’Alpone
TezzaVeronaVerona
Tinazzi ViniVeronaLazise
Tommasi ViticoltoriVeronaSan Pietro in Cariano
Tommaso BussolaVeronaNegrar
Trabucchi d’IllasiVeronaIllasi
Valentina CubiVeronaFumane
Valerio Zenato Le MoretteVeronaPeschiera del Garda
ValettiVeronaBardolino
Vaona OdinoVeronaMarano di Valpolicella
VenturiniVeronaSan Pietro in Cariano
VicentiniVeronaColognola ai Colli
Villa CalicantusVeronaBardolino
Villa CanestrariVeronaColognola ai Colli
Villa ErbiceVeronaMezzane di Sotto
Villa MediciVeronaSommacampagna
Villa MerighiVeronaSona
Villa MonteleoneVeronaSant’Ambrogio di Valpolicella
Villa RinaldiVeronaSoave
Villa SpinosaVeronaNegrar
VillabellaVeronaBardolino
VillabelliniVeronaSan Pietro in Cariano
Vin & Organic Products SrlVeronaPescantina
Visconti Cantina del GardaBresciaDesenzano del Garda
ZamicheleBrescia
ZamunerVeronaSona
Zanoni PietroVeronaVerona
ZecchiniVeronaGrezzana
ZenatoVeronaPeschiera del Garda
ZeniVeronaBardolino
ZyméVeronaSan Pietro in Cariano

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