Il vino Garda DOC Cabernet è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Garda DOC, una DOC della regione Lombardia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Garda DOC Cabernet sono Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carmenère min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Garda DOC Cabernet prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Garda DOC Cabernet è vinoso, piacevole e al palato risulta armonico.