Il vino Garda DOC Merlotè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Garda DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Garda DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Garda DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Garda DOC Merlot è vinoso, caratteristico e al palato risulta di corpo, piacevole, armonico.
Le caratteristiche del vino Garda DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Garda DOC.
Acidità
4,5 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Merlot min.85%
Estratto
20,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Garda DOC Merlot
La degustazione del vino
Il disciplinare della Garda DOC prevede per la tipologia Garda DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Garda DOC per la tipologia Garda DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
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