Il vino Garda DOC Classico biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Garda DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Garda DOC Classico bianco sono Riesling italico, Riesling renano min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Garda DOC Classico bianco prevedono un colore Giallo verdolino. Il profilo olfattivo del vino Garda DOC Classico bianco è Fresco, delicato, caratteristico, Floreale e al palato risulta armonico, Sapido.
Le caratteristiche del vino Garda DOC Classico bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Garda DOC.
Acidità
5,0 g/l
Alcool
11,00%
Composizione vino
Riesling italico, Riesling renano min.70%, altri
Estratto
15,0 g/l
Affinamento durata
n.d.
Garda DOC Classico bianco
La degustazione del vino
Il disciplinare della Garda DOC prevede per la tipologia Garda DOC Classico bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Garda DOC per la tipologia Garda DOC Classico bianco, ossia Riesling italico, Riesling renano min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
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