L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Trento DOC


Indice dei contenuti per la denominazione Trento DOC

La denominazione Trento DOC rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Trentino-Alto Adige. La denominazione Trento DOC include le province di Trento ed è stata creata nel 1993. I vini della denominazione Trento DOC si basano principalmente sui vitigni Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot Meunier. L'annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Trento DOC. Inoltre, Quattrocalici.it propone un elenco dei più importanti produttori di vino ubicati all'interno dell'area definita per la denominazione Trento DOC.

La Denominazione

La zona delimitata per la produzione del vino Trento DOC comprende territori della provincia di Trento ubicati nella Valle dell’Adige, nella Valle di Cembra, nellaVallagarina, nella Valle del Sarca, nella Valsugana e nelle Valli Giudicarie, incidendo praticamente sullo stesso territorio della Trentino DOC. La zona di produzione della Trento DOC incide per un’area vitata di circa 800 ettari all’interno di questo territorio. I terreni vitati destinati alla produzione del vino Trento DOC, ubicati prevalentemente in declivio, si spingono fino agli 800 m s.l.m.

La produzione di spumante metodo classico in Trentino è più che secolare. Negli ultimi cento anni la produzione di spumante è ininterrottamente progredita sia per numero di produttori, sia per quantitativi di bottiglie ottenute. La Trento DOC è stata la prima denominazione italiana ad essere riservata esclusivamente allo spumante ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia.

Il Trento DOC è prodotto utilizzando le varietà di vite localmente più idonee alla spumantizzazione con il metodo della rifermentazione in bottiglia: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Pinot Meunier. La raccolta delle uve destinate alla produzione dello spumante Trento DOC avviene, di norma, in epoca più precoce rispetto alle uve destinate alla produzione di vini fermi per assicurare il giusto equilibrio fra zuccheri ed acidità necessario per ottenere uno spumante di qualità. La vinificazione delle uve avviene prevalentemente in purezza con, eventuale, successivo assemblaggio delle diverse componenti in fase di costituzione della partita (cuvèe).

Nella elaborazione dello spumante Trento DOC è consentito esclusivamente il “metodo classico” della rifermentazione in bottiglia comprendente le operazioni di scuotimento (remuage) e sboccatura (dégorgement). Il processo di elaborazione prevede un periodo minimo di permanenza sui lieviti della durata di 15 mesi, elevato a 36 mesi per la tipologia “riserva”.

Dettagli della denominazione

Creata nel1993
RegioneTrentino-Alto Adige
ProvincieTrento
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

I produttori del territorio

 ProduttoreProvinciaComune
Abate NeroTrentoTrento
Alessandro SecchiTrentoAla
Armando SimoncelliTrentoRovereto
BailoniTrentoTrento
BalterTrentoRovereto
Barone de ClesTrentoMezzolombardo
BellavederTrentoFaedo
BolognaniTrentoLavis
Borgo dei PosseriTrentoAla
Bossi FedrigottiTrentoRovereto
Campo MaseriTrentoMezzolombardo
Cantina AldenoTrentoAldeno
Cantina d’IseraTrentoIsera
Cantina Mori Colli ZugnaTrentoMori
Cantina Riva del GardaTrentoRiva del Garda
Cantina RotalianaTrentoMezzolombardo
Cantina Sociale di AvioTrentoAvio
Vino consigliatiCantina Sociale TrentoTrentoTrento
Cantina ToblinoTrentoCalavino
Casata MonfortTrentoLavis
CavitTrentoTrento
Cembra Cantina di MontagnaTrentoCembra
Vino consigliatiCesarini Sforza SpumantiTrentoTrento
CesconiTrentoLavis
Cipriano FedrizziTrentoMezzolombardo
CobelliTrentoLavis
ConcilioTrentoVolano
DalzocchioTrentoRovereto
Vino consigliatide TarczalTrentoIsera
De Vescovi UlzbachTrentoMezzocorona
Donati MarcoTrentoMezzocorona
DorigatiTrentoMezzocorona
Dürer-WegTrentoLavis
EndrizziTrentoSan Michele all’Adige
Ferrari Fratelli LunelliTrentoTrento
ForadoriTrentoMezzolombardo
Francesco PoliTrentoVezzano
FurlaniTrentoTrento
GaierhofTrentoRoverè della Luna
Giovanni PoliTrentoVezzano
GrigolettiTrentoNomi
GrigolliTrentoMori
Istituto Agrario San Michele all’AdigeTrentoSan Michele all’Adige
La VisTrentoLavis
LetrariTrentoRovereto
LongarivaTrentoRovereto
LunelliTrentoTrento
Madonna delle VittorieTrentoArco
Mas dela FamTrentoTrento
Maso BastieTrentoVolano
Maso BergaminiTrentoTrento
Maso CantanghelTrentoCivezzano
Maso FurliTrentoLavis
Maso PoliTrentoLavis
Maso RoveriTrentoAvio
Maso Speron d’OroTrentoRovereto
MezzacoronaTrentoMezzocorona
MoserTrentoTrento
OperaTrentoGiovo
Pedrotti SpumantiTrentoNomi
PisoniTrentoLasino
Pojer e SandriTrentoFaedo
PravisTrentoLasino
ProvincoTrentoRiva del Garda
RedondèlTrentoMezzolombardo
RevìTrentoAldeno
RosiTrentoVolano
Roverè della LunaTrentoRoverè della Luna
San Michele all’AdigeTrentoSan Michele all’Adige
Sandri ArcangeloTrentoFaedo
SpagnolliTrentoIsera
San LeonardoTrentoAvio
VallaromTrentoAvio
Vignaiolo Giuseppe FantiTrentoLavis
Villa CornioleTrentoGiovo
Villa PiccolaTrentoFaedo
Vindimian RudiTrentoLavis
VivallisTrentoNogaredo
ZanotelliTrentoCembra
Zeni RobertoTrentoSan Michele all’Adige

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