La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Pinot Meunier e i suoi vini

    Il vitigno Pinot Meunier è catologato nel Registro italiano varietà di vite da vino come “Meunier”. Il Pinot Meunier è una delle varietà a bacca nera più diffuse in Francia ed è molto probabilmente una mutazione del Pinot Nero. La parte inferiore della sua foglia è molto lanuginosa, e sembra imbiancata di farina (meunier in francese significa mugnaio). Nella zona dello Champagne il vitigno Pinot Meunier rientra come componente della tradizionale cuvèe. Nelle zone più fredde, dove c’è il rischio di gelate primaverili, il Pinot Meunier ha una produzione più sicura rispetto al Pinot Nero, perché germoglia dopo rispetto a quest’ultimo. È coltivato anche in Germania, dove è chiamato Müllerrebe o Schwarzriesling, lo si trova anche in Austria, in Svizzera, in California e in Austrialia. In Italia rientra nella composizione varietale prevista per lo spumante Trento DOC. Ad oggi, il Pinot Meunier non risulta iscritto al Catalogo del Registro nazionale varietà di vite.

    Meunier
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    Informazioni generali sul vitigno Pinot Meunier

      Il vitigno Pinot Meunier è uno dei  Vitigni internazionali a Bacca nera della regione Trentino-Alto Adige, registrato ufficialmente dal . La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni internazionali

      Pinot Meunier - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Pinot Meunier sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Pinot Meunier ha .

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Pinot Meunier ha .

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Pinot Meunier ha acini

      Pinot Meunier - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Pinot Meunier sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Pinot Meunier è di colore Rosso rubino.

      Pinot Meunier - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Pinot Meunier le caratteristiche principali sono:

      Pinot Meunier - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Pinot Meunier risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Trento DOCDOCTrentino-Alto Adige

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