Pinot Meunier

Il Pinot Meunier è catalogato nel Registro italiano varietà di vite semplicemente come “Meunier“. Il Pinot Meunier è una delle varietà a bacca nera più diffuse in Francia ed è molto probabilmente una mutazione del Pinot Nero. L’origine del nome deriva da una caratteristica della parte inferiore della sua foglia, molto lanuginosa e all’apparenza imbiancata di farina (meunier in francese significa mugnaio). Nella zona dello Champagne il Pinot Meunier rientra come componente delle cuvées tradizionali. Nelle zone più fredde, a rischio di gelate primaverili, il Pinot Meunier ha una produzione più sicura rispetto al Pinot Nero, perché germoglia in ritardo rispetto a quest’ultimo. Viene coltivato anche in Germania, dove è chiamato Müllerrebe o Schwarzriesling, lo si trova anche in Austria, in Svizzera, in California e in Austrialia. In Italia rientra nella composizione varietale prevista per lo spumante Trento DOC.