La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Pinot Meunier
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Il vitigno Pinot Meunier e i suoi vini
Il Pinot Meunier è catalogato nel Registro italiano varietà di vite semplicemente come “Meunier“. Il Pinot Meunier è una delle varietà a bacca nera più diffuse in Francia ed è molto probabilmente una mutazione del Pinot Nero. L’origine del nome deriva da una caratteristica della parte inferiore della sua foglia, molto lanuginosa e all’apparenza imbiancata di farina (meunier in francese significa mugnaio). Nella zona dello Champagne il Pinot Meunier rientra come componente delle cuvées tradizionali. Nelle zone più fredde, a rischio di gelate primaverili, il Pinot Meunier ha una produzione più sicura rispetto al Pinot Nero, perché germoglia in ritardo rispetto a quest’ultimo. Viene coltivato anche in Germania, dove è chiamato Müllerrebe o Schwarzriesling, lo si trova anche in Austria, in Svizzera, in California e in Austrialia. In Italia rientra nella composizione varietale prevista per lo spumante Trento DOC.
Informazioni generali sul vitigno Pinot Meunier
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni internazionali |
| Regioni Italiane principali | Trentino-Alto Adige |
| Nazione o zona di origine | Borgogna |
| Superfice vitata nazionale | 15 ha |
Pinot Meunier - Ampelografia del vitigno
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Pinot Meunier sono:Pinot Meunier - Caratteristiche del vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Pinot Meunier sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Pinot Meunier è di colore Rosso rubino. |
Pinot Meunier - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Pinot Meunier le caratteristiche principali sono:Pinot Meunier - Il Vino e le Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Pinot Meunier risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Trento DOC | DOC | Trentino-Alto Adige |
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