La Valdamato IGT o Valdamato IGP è una denominazione della Calabria centrale tirrenica, situata in provincia di Catanzaro, nell’area compresa tra il basso corso del fiume Amato, detto anche Lamato, e il golfo di Sant’Eufemia. La zona di produzione comprende l’intero territorio dei comuni di Curinga, Feroleto Antico, Gizzeria, Lamezia Terme, Maida, Pianopoli e San Pietro a Maida, in un paesaggio che alterna pianura costiera, colline interne e rilievi più elevati, con vigneti collocati tra ambienti marittimi e zone più fresche dell’entroterra. Il territorio occupa entrambe le sponde del fiume Amato, in un’area in cui la Calabria raggiunge una delle sue minori distanze tra costa ionica e costa tirrenica, condizione che favorisce ventilazione, luminosità e buona escursione termica.

La denominazione comprende vini bianchi, anche nelle tipologie frizzante, passito e spumante, vini rossi, anche nelle tipologie frizzante, passito e novello, e vini rosati, anche nelle tipologie frizzante e spumante. È inoltre ammessa la specificazione del vitigno, purché almeno l’85% delle uve provenga dalla varietà indicata. Tra i vitigni a bacca nera previsti figurano Aglianico, Barbera, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Calabrese, Castiglione, Gaglioppo, Greco nero, Magliocco canino, Malvasia nera di Brindisi, Marsigliana nera, Merlot, Nerello cappuccio, Nerello mascalese, Nocera, Prunesta e Sangiovese; tra quelli a bacca bianca sono ammessi Ansonica, Chardonnay, Greco, Guardavalle, Guarnaccia, Malvasia bianca, Manzoni bianco, Montonico bianco, Moscato bianco, Pecorello, Pinot bianco, Riesling italico, Sauvignon, Semillon, Traminer aromatico e Trebbiano toscano. Dal punto di vista organolettico, i Valdamato IGP bianchi si distinguono per colore giallo paglierino, profumo intenso e caratteristico, gusto fresco e sapido; i rossi presentano colore intenso, profilo complesso e gusto armonico; i rosati esprimono colore rosa più o meno intenso, profumo delicato e gusto gradevole. Le versioni spumante e spumante rosé valorizzano freschezza, finezza e fragranza, mentre i passiti sviluppano maggiore concentrazione, dolcezza e morbidezza. Nel quadro delle IGT calabresi, la Valdamato rappresenta una denominazione territoriale legata alla piana lametina e al bacino dell’Amato, con una vocazione produttiva ampia, capace di accogliere sia vitigni autoctoni calabresi sia varietà nazionali e internazionali.