La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Indice dei contenuti per il vitigno Prunesta
Il vitigno Prunesta
Il vitigno Prunesta è un autoctono Calabrese, di origini antiche. Alcuni ritengono che il Prunesta potrebbe essere l’uva Capinia citata da Plinio. L’etimologia del nome sembra farlo derivare dal latino bruma e si rifà all’abbondanza di pruina che riveste la buccia, quasi come una nebbia sottile. Tradizionalmente il vitigno è chiamato anche Uva del Soldato o anche Ruggia. Il vitigno è presente soprattutto sul versante tirrenico della Calabria.
Informazioni generali sul vitigno Prunesta
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Anno di registrazione | 1970 |
| Autorizzato regioni | Calabria |
Prunesta - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Prunesta sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Prunesta ha Foglia media, Orbicolare, Trilobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Prunesta ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo piramidale, Grappolo conico. Ali nel grapppolo: 0 o 1 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Prunesta ha acini grandi, di forma Acini elissoidali, con buccia Buccia pruinosa e di colore blu-nera. |
Prunesta - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Prunesta sono:
Prunesta - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Prunesta le caratteristiche principali sono:| Tipo allevamento | Alberello |
Prunesta - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Prunesta risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:Argomenti correlati
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