La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Guardavalle e i suoi vini

    Il vitigno Guardavalle è un vitigno autoctono calabrese della provincia di Reggio Calabria, specie sul versante ionico. Viene impiegato prevalentemente in uvaggio con altri vini della zona. E’ diffuso esclusivamente in Calabria, nelle zone vinicole di Kalipera, della Locride, in provincia di Reggio Calabria ed in particolare nel versante ionico della regione.

    Guardavalle
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    Informazioni generali sul vitigno Guardavalle

      Il vitigno Guardavalle è uno dei  Vitigni autoctoni a Bacca bianca della regione Calabria, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato regioniCalabria

      Guardavalle - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Guardavalle sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Guardavalle ha Foglia media, Pentagonale, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Guardavalle ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo conico, Grappolo cilindrico. Ali nel grapppolo: 1 ala.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Guardavalle ha acini dimensione media, di forma Sferoidale, con buccia Buccia di medio spessore, Buccia di media consistenza, Buccia poco pruinosa e di colore verde-gialla.

      Guardavalle - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Guardavalle sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Guardavalle è di colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Al palato è intenso, di corpo.

      Guardavalle - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Guardavalle le caratteristiche principali sono:

      Guardavalle - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Guardavalle risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Bivongi DOCDOCCalabria

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