La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Calabrese
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Il vitigno Calabrese
Il vitigno Calabrese è più noto come Nero d’Avola, il nome “Calabrese” lascerebbe pensare ad origini in Calabria, in realtà si tratta di un vitigno autoctono della Sicilia. Il vitigno Calabrese è presente in varie denominazioni in uvaggio con altri vitigni, in purezza ha la capacità di dare origine a vini di grande struttura e complessità, adatti ad invecchiamento anche lungo.
Informazioni generali sul vitigno Calabrese
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni locali |
| Sinonimi | Nero d’Avola |
| Anno di registrazione | 1970 |
| Autorizzato regioni | Abruzzo, Calabria, Lazio, Sardegna, Sicilia, Toscana, Umbria |
Calabrese - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Calabrese sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Calabrese ha grande, Orbicolare, Intera. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Calabrese ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo medio. Ali nel grapppolo: 1-2 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Calabrese ha acini dimensione media, di forma Ovoidale, Acini elissoidali, con buccia Buccia di medio spessore, molto consistente e di colore blu-nera. |
Calabrese - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Calabrese sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Calabrese è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è Caldo, Fruttato, Speziato. |
Calabrese - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Calabrese le caratteristiche principali sono:| Richiede potatura | Potatura corta |
| Produttività | Produttività discreta, Produttività regolare |
| Tipo allevamento | Alberello, Spalliera |
Calabrese - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Calabrese risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:Argomenti correlati
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