L’Affinamento del vino è un termine generico, che viene spesso utilizzato in contesti diversi, dando luogo a non poche ambiguità.

Affinamento, Invecchiamento e Maturazione del vino sono termini in parte sinonimi e spesso vengono vengono confusi uno con l’altro.

Tecnicamente, dovremmo parlare di Maturazione quando intendiamo il tempo trascorso tra la vinificazione e l’imbottigliamento, mentre l’Affinamento è il periodo trascorso in bottiglia prima della messa in commercio del vino. Da quando il vino viene messo in commercio, fino all’apertura della bottiglia, parliamo di Invecchiamento del vino.