La Roccamonfina IGT o Roccamonfina IGP interessa un’area della provincia di Caserta, nella Campania settentrionale, legata al massiccio vulcanico spento di Roccamonfina e ai territori collinari che gravitano attorno ad esso. La denominazione comprende un ambiente viticolo di notevole interesse, caratterizzato da suoli di origine vulcanica, depositi piroclastici, tufi, argille e materiali minerali che conferiscono ai vini freschezza, sapidità e buona definizione aromatica.

Il territorio si colloca tra l’area del Monte Massico, l’alto Casertano e le prime propaggini interne della regione, in un contesto in cui la viticoltura ha origini antiche e si collega alla tradizione enologica della Campania Felix, del mondo romano e delle aree storicamente prossime al Falerno.

La Roccamonfina IGT comprende vini bianchi, anche nelle tipologie amabile, frizzante e passito, vini rossi, anche nelle tipologie amabile, frizzante, passito e novello, e vini rosati, anche nelle tipologie amabile e frizzante.

I vini possono essere ottenuti da uno o più vitigni idonei alla coltivazione nella provincia di Caserta; è inoltre ammessa la specificazione del vitigno per Aglianico, Barbera, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Moscato, Piedirosso, Primitivo e Sciascinoso, purché almeno l’85% delle uve provenga dalla varietà indicata.

Dal punto di vista organolettico, i Roccamonfina IGT bianchi presentano profumi floreali e fruttati, gusto equilibrato e buona freschezza; i rossi mostrano colore rubino, profilo vinoso e fruttato, con struttura variabile a seconda del vitigno impiegato; i rosati valorizzano fragranza, immediatezza e piacevolezza di beva. Le versioni frizzanti e amabili interpretano uno stile più semplice e conviviale, mentre i passiti derivano da uve appassite e presentano maggiore concentrazione, morbidezza e intensità aromatica. Nel quadro delle IGP campane, la Roccamonfina rappresenta una denominazione territoriale fortemente legata alla matrice vulcanica dell’alto Casertano e alla continuità storica della viticoltura campana.