La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

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Il vitigno Casavecchia

    Il vitigno Casavecchia ha origini poco conosciute. Sicuramente è un autoctono campano, diffuso soprattutto in provincia di Caserta. Una leggenda tramandata tra i contadini ne fa risalire la scoperta in un vecchio rudere noto come  “'a casa vecchia”. Lì fu rinvenuto agli inizi del '900 un vecchio ceppo sopravvissuto alle epidemie di oidio e fillossera dell'800, capostipite quindi dell'odierno vitigno Casavecchia. Essendo poco produttivo, spinge naturalmente verso prodotti di alta qualità. Da' un vino vigoroso, complesso e predisposto all'invecchiamento, soprattutto se affinato in legno.

    Casavecchia

    Informazioni generali sul vitigno Casavecchia

      Colore baccanera
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione2002

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, grande, orbicolare, pentagonale, trilobata, pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      compatto, grandezza media, cilindrico. Ali nel grapppolo: 0-1.

      Caratteristiche dell'acino

      piccoli, di forma sferoidale, con buccia pruinosa, puntinata e di colore blu-nera.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Casavecchia è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è intenso, fruttato.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Vigoriaelevata
      Produttivitàscarsa
      Tipo allevamentospalliera, alberello

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