La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Casavecchia
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Il vitigno Casavecchia
Il vitigno Casavecchia ha origini poco conosciute. Sicuramente è un autoctono campano, diffuso soprattutto in provincia di Caserta. Una leggenda tramandata tra i contadini ne fa risalire la scoperta in un vecchio rudere noto come “’a casa vecchia”. Lì fu rinvenuto agli inizi del ‘900 un vecchio ceppo sopravvissuto alle epidemie di oidio e fillossera dell’800, capostipite quindi dell’odierno vitigno Casavecchia. Essendo poco produttivo, spinge naturalmente verso prodotti di alta qualità. Da’ un vino vigoroso, complesso e predisposto all’invecchiamento, soprattutto se affinato in legno.
Informazioni generali sul vitigno Casavecchia
| Colore bacca | Bacca nera |
| Categoria vitigni | Vitigni autoctoni |
| Anno di registrazione | 2002 |
Casavecchia - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Casavecchia sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Casavecchia ha Foglia media, grande, Orbicolare, Pentagonale, Trilobata, Pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Casavecchia ha Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo cilindrico. Ali nel grapppolo: 0 o 1 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Casavecchia ha acini piccoli, di forma Sferoidale, con buccia Buccia pruinosa, Buccia puntinata e di colore blu-nera. |
Casavecchia - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Casavecchia sono: | Il vino che si ottiene dal vitigno Casavecchia è di colore Rosso rubino con riflessi violacei. Al palato è intenso, Fruttato. |
Casavecchia - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Casavecchia le caratteristiche principali sono:| Vigoria | Vigoria elevata |
| Produttività | Produttività scarsa |
| Tipo allevamento | Spalliera, Alberello |
Casavecchia - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Casavecchia risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:| Denominazione | Tipo denominazione | Regione |
|---|---|---|
| Casavecchia di Pontelatone DOC | DOC | Campania |
| Roccamorfina IGT | IGT | Campania |
| Terre del Volturno IGT | IGT | Campania |
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