La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Piedirosso

    Il vitigno Piedirosso è di origini molto antiche, ed è autoctono della zona di Napoli. Alcuni ritengono che corrisponda all’uva “Colombina” citata da Plinio il vecchio. Il nome, infatti, quasi sicuramente deriva dal colore rosso che acquista il rachide con la maturazione dell’uva, che ricorda appunto, il piede del colombo. Tra l’800 ed il ‘900 il vitigno Piedirosso si è diffuso in tutto il Napoletano, nell’Avellinese e nella zona del Vesuvio e del Monte Somma. Il vitigno Piedirosso si trova vinificato in purezza, oppure in uvaggio con altri vitigni locali qiuali l’Aglianico o lo Sciascinoso. E’ coltivato in Campania, nella province di Caserta, Napoli e Salerno.

    Palombina

    Informazioni generali sul vitigno Piedirosso

      Colore baccaBacca nera
      Categoria vitigniVitigni autoctoni
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato provinceBari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto
      Autorizzato regioniLazio
      Raccomandato regioniCampania

      Piedirosso - Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      Foglia media, Orbicolare, Trilobata, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Spargolo, Grappolo medio, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      dimensione media, grandi, di forma Sferoidale, con buccia spessa, Buccia pruinosa e di colore rosso scura-violetta.

      Piedirosso - Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Piedirosso è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è Fruttato, Floreale, tannico, fine.

      Piedirosso - Caratteristiche colturali e produttive

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