La denominazione Valle d’Itria IGT rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Puglia. La denominazione Valle d’Itria IGT include le province di Bari, Brindisi, Taranto ed è stata creata nel 1995. I vini della denominazione Valle d’Itria IGT si basano principalmente sui vitigni Aglianico, Aleatico, Barbera, Bianco di Alessano, Greco Bianco, Bombino bianco, Bombino nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Notardomenico, Falanghina, Fiano, Greco, Impigno, Manzoni bianco, Lambrusco Maestri, Malbech, Malvasia bianca, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Merlot, Montonico, Moscatello selvatico, Moscato bianco, Negro Amaro, Pampanuto, Petit Verdot, Piedirosso, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Primitivo, Refosco dal peduncolo rosso, Riesling Italico, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, Semillon, Sylvaner verde, Syrah, Uva di Troia, Verdeca, Vermentino, Negroamaro precoce, Francavidda, Susumaniello, Minutolo. L'annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Valle d’Itria IGT. Inoltre, Quattrocalici.it propone un elenco dei più importanti produttori di vino ubicati all'interno dell'area definita per la denominazione Valle d’Itria IGT.