Il vino Valle d’Itria IGT Rosato frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle d’Itria IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Itria IGT Rosato frizzante sono Vitigni a bacca nera previsti dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Itria IGT Rosato frizzante prevedono un colore Rosa cerasuolo, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Valle d’Itria IGT Rosato frizzante è Floreale, Fruttato e al palato risulta fresco, poco tannico.