Il vino Valle d’Itria IGT Bianco vino da uve stramature è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valle d’Itria IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valle d’Itria IGT Bianco vino da uve stramature sono Vitigni a bacca bianca previsti dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Valle d’Itria IGT Bianco vino da uve stramature prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Valle d’Itria IGT Bianco vino da uve stramature è Floreale, Fruttato e al palato risulta fresco, sapido.